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1. (WO2012121297) METHOD FOR PRODUCING 2-O-α-D-GLUCOSYL-L-ASCORBIC ACID ANHYDROUS CRYSTAL-CONTAINING POWDER
Latest bibliographic data on file with the International Bureau   

Pub. No.:    WO/2012/121297    International Application No.:    PCT/JP2012/055849
Publication Date: 13.09.2012 International Filing Date: 07.03.2012
IPC:
C07H 17/04 (2006.01), A61K 31/7048 (2006.01)
Applicants: Hayashibara Co., Ltd. [JP/JP]; 675-1, Fujisaki, Naka-ku, Okayama-shi, Okayama 7028006 (JP) (For All Designated States Except US).
SHIBUYA Takashi [JP/JP]; (JP) (For US Only).
IZAWA Seisuke [JP/JP]; (JP) (For US Only).
NISHIMOTO Tomoyuki [JP/JP]; (JP) (For US Only).
FUKUDA Shigeharu [JP/JP]; (JP) (For US Only).
MIYAKE Toshio [JP/JP]; (JP) (For US Only)
Inventors: SHIBUYA Takashi; (JP).
IZAWA Seisuke; (JP).
NISHIMOTO Tomoyuki; (JP).
FUKUDA Shigeharu; (JP).
MIYAKE Toshio; (JP)
Agent: SUMA Mitsuo; A.D TAIHEI BLDG. 5th Floor, 19-15, Shimbashi 5-chome, Minato-ku, Tokyo 1050004 (JP)
Priority Data:
2011-049571 07.03.2011 JP
2011-050807 08.03.2011 JP
Title (EN) METHOD FOR PRODUCING 2-O-α-D-GLUCOSYL-L-ASCORBIC ACID ANHYDROUS CRYSTAL-CONTAINING POWDER
(FR) PROCÉDÉ DE PRODUCTION D'UNE POUDRE CONTENANT DES CRISTAUX ANHYDRES D'ACIDE 2-O-α-D-GLUCOSYL-L-ASCORBIQUE
(JA) 2-O-α-D-グルコシル-L-アスコルビン酸無水結晶含有粉末の製造方法
Abstract: front page image
(EN)[Problem] To provide a method for producing an ascorbic acid 2-glucoside anhydrous crystal-containing powder with which it is possible to produce a powder that will not show significant solidification, even when the percentage of ascorbic acid 2-glucoside produced is less than 35 mass%. [Solution] A method for producing an ascorbic acid 2-glucoside anhydrous crystal-containing powder comprising a step in which a solution containing either liquefied starch or dextrin and L-ascorbic acid is exposed to CGTase and then to glucoamylase in order to obtain a solution wherein the percentage of ascorbic acid 2-glucoside produced is 27 mass% or greater; a step for purifying the resulting solution such that the ascorbic acid 2-glucoside content exceeds 86 mass%; a step for precipitating the ascorbic acid 2-glucoside anhydrous crystals by controlled cooling or semi-controlled cooling; and a step for recovering, aging, and drying the precipitated ascorbic acid 2-glucoside anhydrous crystals.
(FR)La présente invention concerne un procédé de production d'une poudre contenant des cristaux anhydres d'acide ascorbique 2-glucoside ne présentant pas une solidification importante même quand le pourcentage d'acide ascorbique 2-glucoside produit est inférieur à 35 % en masse. Le procédé comprend une étape dans laquelle une solution contenant soit un amidon liquéfié, soit une dextrine et de l'acide L-ascorbique est exposée à CGTase puis à une glucoamylase afin d'obtenir une solution contenant au moins 27 % en masse d'acide ascorbique 2-glucoside; une étape de purification de la solution résultante pour que la teneur en acide ascorbique 2-glucoside dépasse 86 % en masse; une étape de précipitation de cristaux anhydres d'acide ascorbique 2-glucoside par un refroidissement régulé ou semi-régulé; et une étape de récupération, de maturation et de séchage des cristaux anhydres d'acide ascorbique 2-glucoside précipités.
(JA)【課題】 アスコルビン酸2-グルコシドの生成率が35質量%に満たない場合であっても、有意に固結し難い粉末を製造することを可能にするアスコルビン酸2-グルコシド無水結晶含有粉末の製造方法を提供することを課題とする。 【解決手段】 液化澱粉若しくはデキストリンのいずれかとL-アスコルビン酸とを含む溶液に、CGTaseを作用させ、次いでグルコアミラーゼを作用させてアスコルビン酸2-グルコシドの生成率が27質量%以上である溶液を得る工程;得られた溶液を精製して、アスコルビン酸2-グルコシド含量を86質量%超とする工程;制御冷却法又は擬似制御冷却法によってアスコルビン酸2-グルコシドの無水結晶を析出させる工程;析出したアスコルビン酸2-グルコシドの無水結晶を採取し、熟成、乾燥する工程を含むアスコルビン酸2-グルコシド無水結晶含有粉末の製造方法を提供することによって解決する。
Designated States: AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KM, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PE, PG, PH, PL, PT, QA, RO, RS, RU, RW, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TH, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW.
African Regional Intellectual Property Organization (BW, GH, GM, KE, LR, LS, MW, MZ, NA, RW, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Eurasian Patent Organization (AM, AZ, BY, KG, KZ, MD, RU, TJ, TM)
European Patent Office (AL, AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, RS, SE, SI, SK, SM, TR)
African Intellectual Property Organization (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Publication Language: Japanese (JA)
Filing Language: Japanese (JA)