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1. (WO2012108862) FROZEN FOOD PRODUCT AND METHOD FOR DEPOSITING A SAUCE INTO A FROZEN FOOD PRODUCT
Latest bibliographic data on file with the International Bureau   

Pub. No.:    WO/2012/108862    International Application No.:    PCT/US2011/023914
Publication Date: 16.08.2012 International Filing Date: 07.02.2011
IPC:
A23G 9/24 (2006.01), A23G 9/28 (2006.01), A23G 9/48 (2006.01)
Applicants: GENERAL MILLS MARKETING, INC. [US/US]; One General Mills Boulevard Minneapolis, MN 55426 (US) (For All Designated States Except US).
PASSET, Loic [FR/FR]; (FR) (For US Only).
DA SILVA, Eric, Vieira [FR/FR]; (FR) (For US Only).
LE PENNEC, Nadège [FR/FR]; (FR) (For US Only)
Inventors: PASSET, Loic; (FR).
DA SILVA, Eric, Vieira; (FR).
LE PENNEC, Nadège; (FR)
Priority Data:
Title (EN) FROZEN FOOD PRODUCT AND METHOD FOR DEPOSITING A SAUCE INTO A FROZEN FOOD PRODUCT
(FR) PRODUIT ALIMENTAIRE CONGELÉ ET PROCÉDÉ PERMETTANT DE DÉPOSER UNE SAUCE DANS UN PRODUIT ALIMENTAIRE CONGELÉ
Abstract: front page image
(EN)Method for injecting a sauce into a frozen food product. An embodiment of the method includes the step of inserting a nozzle having one or more openings along the lateral surface of the nozzle to a depth below the surface of a frozen food product, such as ice cream or frozen yogurt, contained in a package. The sauce is injected laterally outward from the one or more openings in the nozzle. In some embodiments, the sauce deposit generally has a cross-sectional profile with a lateral dimension that is greater than its vertical dimension as opposed to a more bulbous shape.
(FR)La présente invention concerne un procédé d'injection d'une sauce dans un produit alimentaire congelé. L'invention concerne, selon un mode de réalisation, un procédé consistant à introduire une buse comportant une ou plusieurs ouvertures au niveau de sa surface latérale jusqu'à une certaine profondeur sous la surface d'un produit alimentaire congelé, par exemple une glace ou un yaourt glacé, placé dans son emballage. La sauce est injectée latéralement vers l'extérieur depuis lesdites ouvertures de la buse. Dans certains modes de réalisation, le dépôt de sauce présente généralement un profil en coupe transversale dont la dimension latérale est supérieure à la dimension verticale, par opposition à une forme plus bulbeuse.
Designated States: AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KM, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PE, PG, PH, PL, PT, RO, RS, RU, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TH, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW.
African Regional Intellectual Property Organization (BW, GH, GM, KE, LR, LS, MW, MZ, NA, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Eurasian Patent Organization (AM, AZ, BY, KG, KZ, MD, RU, TJ, TM)
European Patent Office (AL, AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, RS, SE, SI, SK, SM, TR)
African Intellectual Property Organization (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Publication Language: English (EN)
Filing Language: English (EN)