WIPO logo
Mobile | Deutsch | Español | Français | 日本語 | 한국어 | Português | Русский | 中文 | العربية |
PATENTSCOPE

Search International and National Patent Collections
World Intellectual Property Organization
Search
 
Browse
 
Translate
 
Options
 
News
 
Login
 
Help
 
Machine translation
1. (WO2012094098) COMPOSITION COMPRISING HEAT LABILE MILK PROTEINS AND PROCESS FOR PREPARING SAME
Latest bibliographic data on file with the International Bureau   

Pub. No.:    WO/2012/094098    International Application No.:    PCT/US2011/064054
Publication Date: 12.07.2012 International Filing Date: 09.12.2011
IPC:
A23L 1/29 (2006.01), A23L 1/305 (2006.01), A23C 9/15 (2006.01), C07K 14/79 (2006.01)
Applicants: MJN U.S. HOLDINGS LLC [US/US]; 2701 Patriot Boulevard, 4th Floor Glenview, IL 60026 (US) (For All Designated States Except US).
BANAVARA, Dattatreya [US/US]; (US) (For US Only).
ALVEY, John, D. [US/US]; (US) (For US Only).
GONZALEZ, Juan, M. [US/US]; (US) (For US Only)
Inventors: BANAVARA, Dattatreya; (US).
ALVEY, John, D.; (US).
GONZALEZ, Juan, M.; (US)
Agent: CARTIGLIA, James, R.; Waddey & Patterson Roundabout Plaza 1600 Division St., Suite 500 Nashville, TN 37203 (US)
Priority Data:
12/984,660 05.01.2011 US
Title (EN) COMPOSITION COMPRISING HEAT LABILE MILK PROTEINS AND PROCESS FOR PREPARING SAME
(FR) COMPOSITION CONTENANT DES PROTÉINES DE LAIT THERMOLABILES ET PROCÉDÉ DE PRÉPARATION ASSOCIÉ
Abstract: front page image
(EN)A method for preparing compositions comprising heat labile milk proteins is disclosed herein. In certain embodiments, the method involves subjecting a first composition comprising a fat or lipid source and a protein source to a temperature of at least about 130°C and combining the first composition with a second composition comprising a heat labile milk protein. In another embodiment, the method includes combining a first composition comprising a fat or lipid source and a protein source that has been subjected to a temperature of at least about 130°C with a composition comprising a heat labile milk protein to form a third composition including a fat or lipid source, a protein source and a heat labile milk protein and packaging the third composition aseptically.
(FR)L'invention concerne un procédé de préparation de compositions contenant des protéines de lait thermolabiles. Dans certains modes de réalisation, ce procédé consiste à soumettre une première composition contenant une source de graisse ou de lipides et une source de protéines à une température d'au moins environ 130°C et à combiner cette première composition avec une deuxième composition contenant une protéine de lait thermolabile. Dans un autre mode de réalisation, le procédé consiste à combiner une première composition contenant une source de graisse ou de lipides et une source de protéines, qui a été soumise à une température d'au moins 130°C, avec une composition contenant une protéine de lait thermolabile pour obtenir une troisième composition contenant une source de graisse ou de lipides, une source de protéines et une protéine de lait thermolabile, et à conditionner aseptiquement cette troisième composition.
Designated States: AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KM, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PE, PG, PH, PL, PT, QA, RO, RS, RU, RW, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TH, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW.
African Regional Intellectual Property Organization (BW, GH, GM, KE, LR, LS, MW, MZ, NA, RW, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Eurasian Patent Organization (AM, AZ, BY, KG, KZ, MD, RU, TJ, TM)
European Patent Office (AL, AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, RS, SE, SI, SK, SM, TR)
African Intellectual Property Organization (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Publication Language: English (EN)
Filing Language: English (EN)