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1. WO2011076628 - OVEN COMPRISING ODOR SENSOR

Publication Number WO/2011/076628
Publication Date 30.06.2011
International Application No. PCT/EP2010/069747
International Filing Date 15.12.2010
IPC
F24C 15/20 2006.01
FMECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
24HEATING; RANGES; VENTILATING
COTHER DOMESTIC STOVES OR RANGES; DETAILS OF DOMESTIC STOVES OR RANGES, OF GENERAL APPLICATION
15Details
20Removing cooking fumes
CPC
F24C 15/2007
FMECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
24HEATING; RANGES; VENTILATING
CDOMESTIC STOVES OR RANGES 
15Details
20Removing cooking fumes
2007from oven cavities
F24C 15/322
FMECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
24HEATING; RANGES; VENTILATING
CDOMESTIC STOVES OR RANGES 
15Details
32Arrangements of ducts for hot gases, e.g. in or around baking ovens
322with forced circulation
F24C 7/08
FMECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
24HEATING; RANGES; VENTILATING
CDOMESTIC STOVES OR RANGES 
7Stoves or ranges heated by electric energy
08Arrangement or mounting of control or safety devices
Applicants
  • ARCELIK ANONIM SIRKETI [TR]/[TR] (AllExceptUS)
  • KANTAS, Murat [TR]/[TR] (UsOnly)
  • YALCINKAYA, Nilay [TR]/[TR] (UsOnly)
Inventors
  • KANTAS, Murat
  • YALCINKAYA, Nilay
Priority Data
A 2009/0964222.12.2009TR
Publication Language English (EN)
Filing Language English (EN)
Designated States
Title
(EN) OVEN COMPRISING ODOR SENSOR
(FR) FOUR COMPRENANT UN CAPTEUR D'ODEURS
Abstract
(EN)
The present invention relates to an oven (1) that comprises an oven cavity (2) wherein the cooking process is performed, a heater (3) which provides the air in the oven cavity (2) to be heated and which is operated with the on/off cycle for keeping the temperature constant in the oven cavity (2) during cooking, a fan (4) which is encircled by the heater (3) and moves the heated air, a variable speed motor (5) that drives the fan (4), an exhaust pipe (10) which is located at the upper portion of the oven cavity (2) and discharges the gases and water vapor generated during the cooking process to the outer environment, and an odor sensor (11) which is located on the exhaust pipe (10) and detects the intensity of the odor released from the cooking food and the walls of the oven cavity (2) during cooking in the air discharged to the outer environment by passing through the exhaust pipe (10), and which provides more than one type of food to be cooked without mixing of the odors.
(FR)
La présente invention concerne un four (1) qui comprend une cavité de four (2) dans laquelle est exécuté le procédé de cuisson, un élément chauffant (3) qui fournit l'air dans la cavité de four (2) destiné à être chauffé et qui est actionné avec le cycle marche/arrêt pour maintenir la température constante dans la cavité du four (2) lors de la cuisson, un ventilateur (4) qui est entouré par l'élément chauffant (3) et qui déplace l'air chauffé, un moteur à vitesse variable (5) qui entraîne le ventilateur (4), une conduite d'évacuation (10) qui est située au niveau de la partie supérieure de la cavité de four (2) et évacue les gaz et la vapeur d'eau générés lors du procédé de cuisson vers l'environnement externe, et un capteur d'odeurs (11) qui est situé sur la conduite d'évacuation (10) et qui détecte l'intensité de l'odeur dégagée par l'aliment en cours de cuisson et par les parois de la cavité du four (2) lors de la cuisson dans l'air évacué vers l'environnement externe en passant à travers la conduite d'évacuation (10), et qui permet de faire cuire plus d'un type d'aliment sans mélanger les odeurs.
Also published as
Latest bibliographic data on file with the International Bureau