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1. (WO2010120923) NOVEL MICROALGAL FOOD COMPOSITIONS
Latest bibliographic data on file with the International Bureau   

Pub. No.: WO/2010/120923 International Application No.: PCT/US2010/031088
Publication Date: 21.10.2010 International Filing Date: 14.04.2010
IPC:
A23B 5/00 (2006.01)
Applicants: BROOKS, Geoffrey[US/US]; US (UsOnly)
FRANKLIN, Scott[US/US]; US (UsOnly)
AVILA, Jeff[US/US]; US (UsOnly)
DECKER, Stephen M.[US/US]; US (UsOnly)
BALIU, Enrique[US/US]; US (UsOnly)
RAKITSKY, Walter[US/US]; US (UsOnly)
PIECHOCKI, John[US/US]; US (UsOnly)
ZDANIS, Dana[US/US]; US (UsOnly)
NORRIS, Lesile M.[US/US]; US (UsOnly)
SOLAZYME, INC.[US/US]; 225 Gateway Boulevard South San Francisco, California 94080, US (AllExceptUS)
Inventors: BROOKS, Geoffrey; US
FRANKLIN, Scott; US
AVILA, Jeff; US
DECKER, Stephen M.; US
BALIU, Enrique; US
RAKITSKY, Walter; US
PIECHOCKI, John; US
ZDANIS, Dana; US
NORRIS, Lesile M.; US
Agent: LANCE A. TERRNES; Alston & Bird. LLP Bank of America Piaza 101 South Tryon Street, Suite 4000 Charlotte, NC 28280-4000, US
Priority Data:
12/684,88408.01.2010US
12/684,88508.01.2010US
12/684,88608.01.2010US
12/684,88708.01.2010US
12/684,88808.01.2010US
12/684,88908.01.2010US
12/684,89108.01.2010US
12/684,89208.01.2010US
12/684,89308.01.2010US
12/684,89408.01.2010US
61/169,27114.04.2009US
61/173,16627.04.2009US
61/246,07025.09.2009US
61/299,25028.01.2010US
PCT/US2009/06069214.10.2009US
Title (EN) NOVEL MICROALGAL FOOD COMPOSITIONS
(FR) NOUVELLES COMPOSITIONS ALIMENTAIRES À BASE D'ALGUES
Abstract: front page image
(EN) The invention provides novel microalgal food compositions comprising microalgal biomass that have been processed into flakes, powders and flours. The microalgal biomass of the invention is low in saturated fats, high in monounsaturated triglyceride oil and can be a good source of fiber. The invention also comprises microalgal biomass that is suitable as a vegetarian protein source and also as a good source of fiber. Novel methods of formulating food compositions with the microalgal biomass of the invention are also disclosed herein including beverages, baked goods, egg products, reduced fat foods and gluten-free foods. The provision of food compositions incorporating the microalgal biomass of the invention to ahuman have the further benefit of providing healthful ingredients while achieving levels of satiety sufficient to reduce further caloric intake. The invention also provides novel strains of microalgae that have been subject to non-transgenic methods of mutation sufficient to reduce the coloration of the biomass produced by the strains. Oil from the microalgal biomass can be extracted and is an edible oil that is heart-healthy. The novel microalgal biomass and oil therefrom can be manufactured from edible and inedible heterotrophic fermentation feedstocks, including corn starch, sugar cane, glycerol, and depolymerized cellulose that are purpose-grown or byproducts of existing agricultural processes from an extremely broad diversity of geographic regions.
(FR) Cette invention concerne de nouvelles compositions alimentaires à base d'algues comprenant une biomasse de micro-algues, lesdites compositions étant transformées en copeaux, en poudres et en farines. La biomasse de micro-algues de l'invention est pauvre en graisses saturées, riche en acides gras mono-insaturés et peut constituer une source appréciable de fibres. L'invention comprend aussi une biomasse de micro-algues qui est appropriée en tant que source protéique pour végétariens et qui constitue également une source appréciable de fibres. De nouveaux procédés de préparation de compositions alimentaires avec la biomasse de micro-algues de l'invention sont également décrits, notamment la préparation de boissons, d'aliments cuisinés, de produits à base d'œuf, d'aliments à teneur réduite en matières grasses et d'aliments sans gluten. La consommation par l'homme des compositions alimentaires intégrant la biomasse de micro-algues de l'invention présente aussi l'avantage d'apporter des ingrédients sains tout en obtenant des degrés de satiété suffisants pour réduire la prise de calories supplémentaires. L'invention concerne également de nouvelles souches de micro-algues qui ont été soumises à des méthodes de mutation non transgéniques suffisantes pour réduire la coloration de la biomasse générée par les souches. L'huile produite par la biomasse de micro-algues peut être extraite, elle est consommable et saine pour le cœur. La nouvelle biomasse de micro-algues et l'huile produite par cette biomasse peuvent être fabriquées à partir de matières premières de fermentation hétérotrophes comestibles et non comestibles, notamment l'amidon de maïs, la canne à sucre, le glycérol et la cellulose dépolymérisée, qui sont des produits cultivés à dessein ou des produits dérivés de processus agricoles existants dans des régions géographiques extrêmement diverses.
Designated States: AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KM, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PE, PG, PH, PL, PT, RO, RS, RU, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TH, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW
African Regional Intellectual Property Organization (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LR, LS, MW, MZ, NA, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Eurasian Patent Office (AM, AZ, BY, KG, KZ, MD, RU, TJ, TM)
European Patent Office (EPO) (AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, SE, SI, SK, SM, TR)
African Intellectual Property Organization (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG)
Publication Language: English (EN)
Filing Language: English (EN)