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1. (WO2010032233) DETECTION OF A SOURCE OF MEAT SPOILAGE
Latest bibliographic data on file with the International Bureau   

Pub. No.:    WO/2010/032233    International Application No.:    PCT/IE2009/000066
Publication Date: 25.03.2010 International Filing Date: 17.09.2009
IPC:
C12Q 1/68 (2006.01)
Applicants: AGRICULTURE AND FOOD DEVELOPMENT AUTHORITY (TEAGASC) [IE/IE]; Oak Park Carlow Co. Carlow (IE) (For All Designated States Except US).
BOLTON, Declan [IE/IE]; (IE) (For US Only).
BURGRESS, Katherine [IE/IE]; (IE) (For US Only).
SHERIDAN, James [IE/IE]; (IE) (For US Only)
Inventors: BOLTON, Declan; (IE).
BURGRESS, Katherine; (IE).
SHERIDAN, James; (IE)
Agent: PURDY, Hugh, Barry; Purdy Lucey Intellectual Property Suites 138/139 The Capel Building, Mary's Abbey Dublin 7 (IE)
Priority Data:
08394032.0 17.09.2008 EP
Title (EN) DETECTION OF A SOURCE OF MEAT SPOILAGE
(FR) DÉTECTION D'UNE CAUSE DE L'ALTÉRATION DE LA VIANDE
Abstract: front page image
(EN)The invention relates to the use of PCR to detect a blown pack spoilage-causing strain of Clostridia in a meat product. The strain of Clostridia is characterised by having a target sequence in the 16S rRNA gene (SEQUENCE ID NO: 1) which is shown to be unique and capable of distinguishing the strain from other sources of blown pack spoilage and other sources of meat spoilage. The invention also provides a primers and probes for detection of the target sequence, and a PCR kit for specific detection of the strain.
(FR)La présente invention concerne le recours à la PCR pour détecter la présence, dans un produit carné, d'une souche de Clostridium à l'origine d'une altération par formation de gaz dans l'emballage. Cette souche de Clostridium est caractérisée en ce qu'elle possède une séquence cible dans le gène de son ARNr 16S (SEQUENCE ID N°1) dont il est démontré qu'elle est unique et propre à distinguer cette souche d'autres causes d'altération par formation de gaz dans l'emballage, ainsi que d'autres causes d'altération de la viande. L'invention concerne également des amorces et des sondes permettant la détection de ladite séquence cible, ainsi qu'un nécessaire de PCR permettant la détection de cette souche spécifique.
Designated States: AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CL, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KM, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PE, PG, PH, PL, PT, RO, RS, RU, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW.
African Regional Intellectual Property Organization (BW, GH, GM, KE, LS, MW, MZ, NA, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Eurasian Patent Organization (AM, AZ, BY, KG, KZ, MD, RU, TJ, TM)
European Patent Office (AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, SE, SI, SK, SM, TR)
African Intellectual Property Organization (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Publication Language: English (EN)
Filing Language: English (EN)