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1. (WO2009138680) DAIRY FAT BABY FOOD
Latest bibliographic data on file with the International Bureau   

Pub. No.:    WO/2009/138680    International Application No.:    PCT/FR2009/050772
Publication Date: 19.11.2009 International Filing Date: 27.04.2009
A23L 1/29 (2006.01), A23L 1/30 (2006.01), A23L 1/305 (2006.01)
Applicants: GROUPE LACTALIS [FR/FR]; 10, rue Adolphe Beck F-53000 Laval (FR) (For All Designated States Except US).
LHELIAS, Amandine [FR/FR]; (FR) (For US Only).
MORGAN, François [FR/FR]; (FR) (For US Only).
KEST, Frédéric [FR/FR]; (FR) (For US Only).
BIGOT, Jean-Jacques [FR/FR]; (FR) (For US Only).
LE RUYET, Pascale [FR/FR]; (FR) (For US Only)
Inventors: LHELIAS, Amandine; (FR).
MORGAN, François; (FR).
KEST, Frédéric; (FR).
BIGOT, Jean-Jacques; (FR).
LE RUYET, Pascale; (FR)
Agent: DUPUIS-LATOUR, Dominique; Sep Bardehle Pagenberg Dost Altenburg Geissler 10 boulevard Haussmann F-75009 Paris (FR)
Priority Data:
08 02386 29.04.2008 FR
Abstract: front page image
(EN)To manufacture the food of the invention, a dairy fat source is used for at least 30%, preferably 45 to 80%, of the lipid fraction, and a vegetable fat source is used for the rest of said fraction. The dairy fat source can be a milk cream, a standardized dairy fat milk, an anhydrous dairy fat, and/or a substance derived from fractionation of an anhydrous dairy fat. A dairy protein source is also used, particularly whole milk proteins, a dairy derivative taken from selective demineralization of the soluble phase of the milk, and/or an a-lactalbumin concentrate. Said food is intended for at least one of the indications in the group including, among infants and small children: an increase in endogenous manufacture of DHA; an increase in phospholipid and cholesterol concentrations; an improvement in digestive functions; an improvement in immune defenses; a decrease in food allergies; an improvement in cerebral development; and the regulation of blood cholesterol rate.
(FR)Pour la fabrication de cet aliment, on utilise une source de matière grasse d'origine laitière pour au moins 30%, de préférence 45 à 85 %, de la fraction lipidique, et une source de matière grasse végétale pour le reste de cette fraction. La source de matière grasse d'origine laitière peut être une crème de lait, un lait standardisé en matière grasse laitière, une matière grasse laitière anhydre et/ou une matière issue d'un fractionnement d'une matière grasse laitière anhydre. On utilise également une source de protéines d'origine laitière, notamment des protéines totales de lait, un dérivé laitier issu d'une déminéralisation sélective de la phase soluble du lait et/ou un concentré d'α-lactalbumine. Cet aliment est destiné à au moins l'une des indications du groupe comprenant, chez le nourrisson et le jeune enfant : l'augmentation de la fabrication endogène du DHA; l'augmentation des concentrations en phospholipides et cholestérol; l'amélioration de la fonction digestive; l'amélioration des défenses immunitaires; la réduction des allergies alimentaires; l'amélioration du développement cérébral; et la régulation du taux sanguin de cholestérol.
Designated States: AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KM, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PG, PH, PL, PT, RO, RS, RU, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW.
African Regional Intellectual Property Organization (BW, GH, GM, KE, LS, MW, MZ, NA, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Eurasian Patent Organization (AM, AZ, BY, KG, KZ, MD, RU, TJ, TM)
European Patent Office (AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, SE, SI, SK, TR)
African Intellectual Property Organization (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Publication Language: French (FR)
Filing Language: French (FR)