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1. (WO2009137332) METHOD AND APPARATUS FOR MANUFACTURING PROTEIN BEVERAGES
Latest bibliographic data on file with the International Bureau   

Pub. No.:    WO/2009/137332    International Application No.:    PCT/US2009/042360
Publication Date: 12.11.2009 International Filing Date: 30.04.2009
IPC:
A23L 1/305 (2006.01), A23L 2/52 (2006.01), A23L 2/66 (2006.01), A47J 31/00 (2006.01), A47J 31/057 (2006.01)
Applicants: MOTT'S LLP [US/US]; 900 King Street Rey Brook, NY 10573 (US) (For All Designated States Except US).
CONSTANTINE, Wendy, L. [US/US]; (US) (For US Only).
CRESSMAN, Martin, L. [US/US]; (US) (For US Only).
EATON, John [US/US]; (US) (For US Only).
GOLD, Eric, A. [US/US]; (US) (For US Only).
GOLWALA, Harish, N. [US/US]; (US) (For US Only).
ROSSOCHACKI, Witold [PL/US]; (US) (For US Only).
VARHOL, Margaret, W. [US/US]; (US) (For US Only)
Inventors: CONSTANTINE, Wendy, L.; (US).
CRESSMAN, Martin, L.; (US).
EATON, John; (US).
GOLD, Eric, A.; (US).
GOLWALA, Harish, N.; (US).
ROSSOCHACKI, Witold; (US).
VARHOL, Margaret, W.; (US)
Agent: ALLEN COURTENAY B.; Cox Smith Matthews Incorporated 112 East Pecan Street, Suite 1800 San Antonio, TX 78205 (US)
Priority Data:
12/116,837 07.05.2008 US
Title (EN) METHOD AND APPARATUS FOR MANUFACTURING PROTEIN BEVERAGES
(FR) PROCÉDÉ ET APPAREIL DE PRÉPARATION DE BOISSONS PROTÉINÉES
Abstract: front page image
(EN)An apparatus for hot filling containers with protein beverage may comprise a batch tank adapted for receiving a protein beverage, a first heat exchanger adapted for heating the protein beverage to a pasteurizing temperature, a reservoir adapted for receiving the protein beverage and having an overflow stream of the protein beverage, a filler adapted for at least partially filling containers with the protein beverage, a second heat exchanger adapted for cooling the overflow stream, a rework tank adapted for receiving the overflow stream, and a control valve adapted for controlling a percentage of the overflow stream recycled to the first heat exchanger from the rework tank such that the protein beverage remains substantially free of floe. A method for making a protein beverage substantially free of floe is also described.
(FR)L’invention concerne un appareil pour remplir à chaud des récipients de boisson protéinée, l’appareil pouvant comprendre une cuve de mélange conçue pour recevoir une boisson protéinée, un premier échangeur de chaleur conçu pour chauffer la boisson protéinée à une température de pasteurisation, un réservoir servant à recevoir la boisson protéinée et présentant un écoulement de trop-plein pour la boisson protéinée. L’invention peut également comprendre un système de remplissage conçu pour remplir au moins partiellement des récipients avec cette boisson protéinée, un second échangeur de chaleur servant à refroidir l’écoulement de trop-plein, une cuve de récupération conçue pour recevoir l’écoulement de trop-plein, et une vanne de commande servant à contrôler un pourcentage de l’écoulement de trop-plein recyclé depuis la cuve de récupération vers le premier échangeur de chaleur, de sorte que la boisson protéinée reste sensiblement dénuée de particules de glace. L’invention concerne également un procédé de préparation d’une boisson protéinée sensiblement dénuée de particules de glace.
Designated States: AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KM, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PG, PH, PL, PT, RO, RS, RU, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW.
African Regional Intellectual Property Organization (BW, GH, GM, KE, LS, MW, MZ, NA, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Eurasian Patent Organization (AM, AZ, BY, KG, KZ, MD, RU, TJ, TM)
European Patent Office (AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, SE, SI, SK, TR)
African Intellectual Property Organization (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Publication Language: English (EN)
Filing Language: English (EN)