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1. (WO2009119111) MANUFACTURING METHOD FOR THEAFLAVINS, USING RAW TEA LEAVES
Latest bibliographic data on file with the International Bureau   

Pub. No.:    WO/2009/119111    International Application No.:    PCT/JP2009/001393
Publication Date: 01.10.2009 International Filing Date: 27.03.2009
Chapter 2 Demand Filed:    28.01.2010    
IPC:
C12P 17/16 (2006.01), A23F 3/08 (2006.01), A23F 3/16 (2006.01)
Applicants: SHIZUOKA PREFECTURAL UNIVERSITY CORPORATION [JP/JP]; 2-1, Oshika 2-chome, Suruga-ku, Shizuoka-shi, Shizuoka 4228021 (JP) (For All Designated States Except US).
TAKEMOTO, Masumi [JP/JP]; (JP) (For US Only)
Inventors: TAKEMOTO, Masumi; (JP)
Agent: OHNO, Seiji; OHNO & PARTNERS, Marunouchi Kitaguchi Building 21F, 6-5, Marunouchi 1-chome, Chiyoda-ku, Tokyo 1000005 (JP)
Priority Data:
2008-087500 28.03.2008 JP
Title (EN) MANUFACTURING METHOD FOR THEAFLAVINS, USING RAW TEA LEAVES
(FR) PROCÉDÉ DE FABRICATION DE THÉAFLAVINES AU MOYEN DE FEUILLES DE THÉ FRAÎCHES
(JA) 生茶葉を用いたテアフラビン類の製造方法
Abstract: front page image
(EN)Disclosed is a method for cheaply and easily producing theaflavins. After adding a large quantity of water to raw tea leaves that have not undergone wilt treatment, the tea leaves are crushed in a blender and then let stand, shaken, or agitated, thereby efficiently converting four types of catechins in the raw tea leaves to theaflavins. After adding water and crushing the raw tea leaves, letting the tea leaves stand allows theaflavins to be selectively obtained with high yield. Shaking the raw tea leaves which have had water added and been crushed allows four types of theaflavins to be obtained with high yield. The generated theaflavins can be easily collected using a method such as extraction by organic solvent.
(FR)L'invention concerne un procédé simple et bon marché permettant de produire des théaflavines. Après ajout d'une grande quantité d'eau aux feuilles de thé fraîches n'ayant subi aucun traitement de flétrissement, les feuilles de thé sont broyées dans un mélangeur puis placées au repos, secouées ou agitées, entraînant ainsi la transformation de quatre types de catéchines contenues dans les feuilles de thé en théaflavines. Après ajout d'eau et broyage des feuilles de thé fraîches, la mise au repos des feuilles de thé permet d'obtenir sélectivement, avec un rendement élevé, les théaflavines. L'action de secouer les feuilles de thé fraîches auxquelles on a ajouté de l'eau et qui ont été broyées permet d'obtenir, avec un rendement élevé, quatre types de théaflavines. Les théaflavines ainsi produites peuvent être facilement collectées au moyen d'un procédé, tel que l'extraction par solvant organique.
(JA) テアフラビン類を安価かつ簡単に製造する方法が開示される。萎凋処理前の生茶葉に大量の水を加えミキサーで破砕後、静置または振とうまたは撹拌することにより、茶生葉中の4種類のカテキン類を効率よくテアフラビン類に変換することができる。水を加えて破砕した生茶葉を静置すると、テアフラビンを選択的に高収率で得ることができる。また、水を加えて破砕した生茶葉を振とうすると、4種類のテアフラビン類を高収率で得ることができる。生成したテアフラビン類は有機溶媒による抽出などの方法により容易に回収することができる。  
Designated States: AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KM, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PG, PH, PL, PT, RO, RS, RU, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW.
African Regional Intellectual Property Organization (BW, GH, GM, KE, LS, MW, MZ, NA, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Eurasian Patent Organization (AM, AZ, BY, KG, KZ, MD, RU, TJ, TM)
European Patent Office (AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MK, MT, NL, NO, PL, PT, RO, SE, SI, SK, TR)
African Intellectual Property Organization (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Publication Language: Japanese (JA)
Filing Language: Japanese (JA)