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1. (WO2009064154) INSOLUBLE POWDER OF PLANTS OF THE GENUS AGAVE SPP
Latest bibliographic data on file with the International Bureau   

Pub. No.:    WO/2009/064154    International Application No.:    PCT/MX2008/000156
Publication Date: 22.05.2009 International Filing Date: 18.11.2008
IPC:
A23L 1/212 (2006.01), A23L 1/308 (2006.01)
Applicants: BRAMBILA TOSTADO, Fernando [MX/MX]; (MX)
Inventors: BRAMBILA TOSTADO, Fernando; (MX)
Agent: LEON MADRIGAL, María Eugenia; Xochitl #243, Col. Cd. del Sol, C.P. 45050 Zapopan, Jalisco (MX)
Priority Data:
MX/a/2007/014416 16.11.2007 MX
Title (EN) INSOLUBLE POWDER OF PLANTS OF THE GENUS AGAVE SPP
(ES) POLVO INSOLUBLE DE PLANTAS DEL GENERO DE AGAVE SPP
(FR) POUDRE INSOLUBLE DE PLANTES DU GENRE AGAVE SPP
Abstract: front page image
(EN)The invention relates to a novel insoluble powder of plants of the genus Agave spp, characterised in that it includes: insoluble dietetic fibre from the heart of the agave, total sugars, calcium, plant protein, fat, sodium, zinc, ash and other minerals. The invention also relates to a method for obtaining said powder, including the following steps: (1) agave hearts are extracted from agave in the ground; (2) the fleshy leaves are cut away, leaving the heart; (3) the hearts are cooked in a steam-heated brick oven or in an autoclave for between 24 and 48 hours; (4) the sap is extracted from the cooked hearts and the resulting pulp is separated; (5) the resulting pulp is dried in the sun for 24 hours; (6) the pulp is sequentially ground until it has been reduced to a very fine powder, preferably between 0.5 and 10 micrometres; and (7) the agave powder is sanitised with ethylene oxide gas in order to reduce the microbial counts and thus produce a product suitable for consumption.
(ES)La presente invención trata de un novedoso polvo insoluble de plantas del genero agave spp caracterizado porque comprende: fibra dietética insoluble de la pina del agave, azucares totales, calcio, proteína vegetal, grasa, sodio, zinc, ceniza y otros minerales. La invención también trata de un método para obtener dicho polvo y pasa por las siguientes etapas: 1. Extraer pinas del agave de la tierra, 2. Cortar las pencas, dejando la pina sola, 3. Cocer dichas pinas en un horno de ladrillos con vapor o en autoclave por un periodo de entre 24 y 48 hrs., 4. Extraer jugo de las pinas cocidas y separar el bazago resultante, 5. Secar el bazago resultante al sol durante 24 hrs., 6. Moler el bazago secuencialmente hasta reducirlo en un polvo muy fino preferentemente entre 0.5 a 10 mieras, 7. Sanitizar el polvo de agave con gas oxido de etileno para reducir las cuentas microbianas y así obtener un producto apto para su consumo.
(FR)La présente invention concerne une nouvelle poudre insoluble de plantes du genre agave spp caractérisée parce qu'elle comprend: une fibre diététique insoluble de pina de l'agave, des sucres totaux, du calcium, une protéine végétale, de la graisse, du sodium, du zinc, de la cendre et autres minéraux. L'invention concerne également un procédé permettant d'obtenir ladite poudre et comprenant les étapes suivantes consistant: 1. à extraire les pinas de l'agave de la terre, 2. à couper les feuilles charnues, de manière à laisser la seule pina, 3. à cuire lesdites pinas dans un four en briques à la vapeur ou en autoclave pendant une durée comprise entre 24 et 48 heures, 4. à extraire le jus des pinas cuites et à séparer le résidu obtenu, 5. à faire sécher le résidu obtenu au soleil pendant 24 heures, 6. à moudre le résidu séquentiellement jusqu'à le réduire en une poudre très fine de préférence comprise entre 0,5 et 10 micromètres, 7. à purifier la poudre d'agave à l'aide d'un gaz d'oxyde d'éthylène afin de réduire les charges microbiennes et obtenir ainsi un produit propre à la consommation.
Designated States: AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KM, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PG, PH, PL, PT, RO, RS, RU, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW.
African Regional Intellectual Property Organization (BW, GH, GM, KE, LS, MW, MZ, NA, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
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European Patent Office (AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MT, NL, NO, PL, PT, RO, SE, SI, SK, TR)
African Intellectual Property Organization (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Publication Language: Spanish (ES)
Filing Language: Spanish (ES)