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1. (WO2009064106) FORMING MOLD FOR BREAD
Latest bibliographic data on file with the International Bureau   

Pub. No.:    WO/2009/064106    International Application No.:    PCT/KR2008/006650
Publication Date: 22.05.2009 International Filing Date: 12.11.2008
IPC:
A21B 3/13 (2006.01)
Applicants: CHO, Eun Jung [KR/KR]; (KR)
Inventors: CHO, Eun Jung; (KR)
Agent: CHANG, Hoon; Korean Re Bldg., 5F #80, Soosong-dong, Chongro-ku, Seoul 110-733 (KR)
Priority Data:
10-2007-0115143 12.11.2007 KR
Title (EN) FORMING MOLD FOR BREAD
(FR) MOULE DE FORMAGE POUR DU PAIN
Abstract: front page image
(EN)The present invention relates to a mold for making bread that easily achieves the smooth supply of air, temperature and moisture for gentle generation of gas during the fermentation process and easily separates the molded bread from the mold. The mold for making bread includes: a cylindrical body having a hollow interior so as to allow a material to be molded (dough) to be fermented therein, the body being opened at both side ends thereof; a flange portion 11 formed integrally with the body 10 in such a manner as to extend outwardly from each of the opened both side ends of the body 10; and an opening and closing cover 20 adapted to be detachably mounted to the flange portion 11 and having a folding portion 21 formed at one side thereof so as to conduct a folding operation about a hinge shaft 22.
(FR)La présente invention concerne un moule utilisé pour préparer du pain qui assure une distribution continue d'air, de chaleur et d'humidité nécessaire pour la formation modérée de gaz au cours du processus de fermentation et qui permet de retirer facilement le pain moulé du moule. Le moule pour le pain comprend: un corps cylindrique comportant un intérieur creux de manière à pouvoir mouler une matière (de la pâte) devant fermenter dans ledit moule, le corps étant ouvert au niveau de ses deux extrémités latérales; une partie joue (11) formée monobloc avec le corps (10) de manière à s'étendre vers l'extérieur depuis chacune des extrémités latérales ouvertes du corps (10); et un couvercle d'ouverture et de fermeture (20) conçu pour être installé de manière détachable sur la partie joue (11) et comportant une partie pliable (21) formée au niveau d'un côté de cette dernière de manière à pouvoir effectuer un mouvement de pliage autour d'un axe charnière (22).
Designated States: AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KM, KN, KP, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PG, PH, PL, PT, RO, RS, RU, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW.
African Regional Intellectual Property Organization (BW, GH, GM, KE, LS, MW, MZ, NA, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Eurasian Patent Organization (AM, AZ, BY, KG, KZ, MD, RU, TJ, TM)
European Patent Office (AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MT, NL, NO, PL, PT, RO, SE, SI, SK, TR)
African Intellectual Property Organization (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Publication Language: English (EN)
Filing Language: Korean (KO)