(EN) It is intended to provide a fermented drink which has been improved to relieve less crispiness in aftertaste while keeping its richness and full body taste. A fermented drink, which has been improved to relieve less crispiness in aftertaste due to sugars while keeping its richness and full body taste, is provided by regulating the amount of malt extract and sugars in the fermented drink within specific ranges respectively.
(FR) On vise à proposer une boisson fermentée qui a été améliorée pour laisser moins de raideur en arrière-goût tout en conservant sa richesse et son goût de corps entier. Une boisson fermentée, qui a été améliorée pour laisser moins de raideur en arrière-goût en raison de sucres tout en conservant sa richesse et son goût de corps entier, est fournie par ajustement de la quantité d'extrait de malt et de sucres dans la boisson fermentée à l'intérieur de plages spécifiques respectivement.
(JA) 濃醇さやうま味をもちつつ、後味のキレの悪さを低減させた発酵飲料を提供することを目的とする。発酵飲料中の原麦汁エキスおよび糖質をそれぞれ特定の範囲に調整することにより、濃醇さやうま味を保ちながら、糖質由来の後味のキレの悪さを低減させた発酵飲料を提供する。