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1. (WO2008100788) APPARATUS AND METHOD FOR COOKING WITH STEAM
Latest bibliographic data on file with the International Bureau   

Pub. No.:    WO/2008/100788    International Application No.:    PCT/US2008/053339
Publication Date: 21.08.2008 International Filing Date: 07.02.2008
IPC:
A47J 27/04 (2006.01), A47J 27/05 (2006.01)
Applicants: ALLAIRE, Pascal, M. [US/US]; (US)
Inventors: ALLAIRE, Pascal, M.; (US)
Agent: MALLON, Joseph, J.; Knobbe Martens Olson & Bear LLP, 2040 Main Street, 14th Floor, Irvine, CA 92614 (US)
Priority Data:
60/889,515 12.02.2007 US
Title (EN) APPARATUS AND METHOD FOR COOKING WITH STEAM
(FR) APPAREIL ET PROCEDE DE CUISSON A LA VAPEUR
Abstract: front page image
(EN)An apparatus for steaming food is disclosed. Food suspended within a compartment of the apparatus is cooked by steam rising from a reservoir of boiling water below. The water boils by way of a heating element. After passing through the food compartment, steam collects in a dome shaped lid where it condenses to water then which flows by means of a gutter device below the lid into channels along the food compartment walls to return to the reservoir without contacting the food.
(FR)L'invention concerne un appareil de cuisson d'aliments à la vapeur. Les aliments contenus dans un compartiment de l'appareil sont cuits par la vapeur provenant d'un réservoir d'eau bouillante situé en dessous du compartiment. L'eau est portée à ébullition par un élément chauffant. Après son passage par le compartiment contenant les aliments, la vapeur s'accumule dans un couvercle en forme de dôme où elle se condense en eau qui s'écoule ensuite au moyen d'un dispositif gouttière en dessous du couvercle dans des canaux situés le long des parois du compartiment d'aliments pour revenir vers le réservoir sans rentrer en contact avec les aliments.
Designated States: AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KM, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PG, PH, PL, PT, RO, RS, RU, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, SV, SY, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW.
African Regional Intellectual Property Organization (BW, GH, GM, KE, LS, MW, MZ, NA, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Eurasian Patent Organization (AM, AZ, BY, KG, KZ, MD, RU, TJ, TM)
European Patent Office (AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MT, NL, NO, PL, PT, RO, SE, SI, SK, TR)
African Intellectual Property Organization (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Publication Language: English (EN)
Filing Language: English (EN)