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1. (WO2007098092) FOOD AND BEVERAGE PRODUCTS WITH IMPROVED TASTE IMPRESSIONS
Latest bibliographic data on file with the International Bureau   

Pub. No.:    WO/2007/098092    International Application No.:    PCT/US2007/004254
Publication Date: 30.08.2007 International Filing Date: 20.02.2007
IPC:
A23L 2/00 (2006.01), A23L 1/30 (2006.01), A23K 1/175 (2006.01)
Applicants: NUTRIJOY, INC. [US/US]; 1500 Hayes Drive, Manhattan, KS 66502 (US) (For All Designated States Except US).
YANG, David K. [US/US]; (US) (For US Only).
KARR, Janti S. [ID/US]; (US) (For US Only)
Inventors: YANG, David K.; (US).
KARR, Janti S.; (US)
Agent: GUTTAG, Mark; 10363-A Democracy Lane, Fairfax, Virginia 22030, (US)
Priority Data:
60/775,368 21.02.2006 US
Title (EN) FOOD AND BEVERAGE PRODUCTS WITH IMPROVED TASTE IMPRESSIONS
(FR) COMPOSITION ET PROCEDE DE PREPARATION DE PRODUITS ALIMENTAIRES ET DE BOISSONS AYANT UNE IMPRESSION DE GOUT AMELIORE CONTENANT UNE PROTEINE ET DES JUS DE FRUITS ENRICHIS AU POINT DE VUE NUTRITIONNEL PAR DU CALCIUM ET DES OLIGO-ELEMENTS
Abstract: front page image
(EN)The present invention provides a food product comprising: calcium citrate malate in an amount providing a level of solubilized calcium of at least about 0.18% by weight of the product, and a level of total acids of at least about 0.7% by weight of the product; vitamin D in an amount of at least about 10% of the RDA; one or more trace minerals in an amount of at least about 10% of the RDA of each trace mineral provided; and a stabilized buffering protein component in an amount of at least about 0.1% by weight of the product. A method for forming such a calcium and trace mineral fortified product is also provided which uses a stabilized acidified buffering protein component.
(FR)La présente invention concerne un produit alimentaire comprenant : du malate citrate de calcium en une quantité offrant un niveau de calcium solubilisé d'au moins environ 0,18 % en poids du produit et un niveau d'acides totaux d'au moins environ 0,7 % en poids du produit; de la vitamine D en une quantité d'au moins environ 10 % des AJR; un ou plusieurs oligo-éléments en une quantité d'au moins environ 10 % des AJR de chaque oligo-élément apporté; et un composant protéiné tampon stabilisé en une quantité d'au moins environ 0,1 % en poids du produit. L'invention concerne également un procédé de formation d'un tel produit enrichi en calcium et oligo-éléments qui utilise un composé protéiné tampon acidifié stabilisé.
Designated States: AE, AG, AL, AM, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KM, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LV, LY, MA, MD, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PG, PH, PL, PT, RO, RS, RU, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, SV, SY, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW.
African Regional Intellectual Property Organization (BW, GH, GM, KE, LS, MW, MZ, NA, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Eurasian Patent Organization (AM, AZ, BY, KG, KZ, MD, RU, TJ, TM)
European Patent Office (AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, NL, PL, PT, RO, SE, SI, SK, TR)
African Intellectual Property Organization (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Publication Language: English (EN)
Filing Language: English (EN)