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Pub. No.:    WO/2007/097556    International Application No.:    PCT/KR2007/000872
Publication Date: 30.08.2007 International Filing Date: 20.02.2007
A47J 27/16 (2006.01)
Applicants: LEE, Won-Ki [KR/KR]; (KR)
Inventors: LEE, Won-Ki; (KR)
Agent: NAM, Sang-Sun; KAL Bldg. 3rd Fl., 41-3, Seosomun-dong, Jung-gu, Seoul 100-813 (KR)
Priority Data:
10-2006-0016197 20.02.2006 KR
Abstract: front page image
(EN)The present invention relates to a vapor heating type cooking apparatus cooking food materials using high pressure vapor as a heat source. A vapor heating type cooking apparatus includes: a vapor supply section generating the high pressure vapor; a vapor supply pipe and a vapor discharge pipe for introducing and discharging the high pressure vapor; a body section including a vapor introduction opening connected to the vapor supply pipe, an interior space having a dual structure so as to circulate the high pressure vapor in the caldron in which food materials are accommodated, a vapor discharge opening provided between the interior space and the vapor discharge pipe; a cooling water supply pipe and a hot water discharge pipe; a lid section including a cooling water introduction opening connected to the cooling water supply pipe, a storage space having a dual structure, in which the cooling water is temporarily stored, and a hot water discharge opening provided between the storage space and the hot water discharge pipe; and a control section for controlling introduction and discharge of the high pressure vapor, the cooling water, and the hot water.
(FR)La présente invention concerne un appareil de cuisson de chauffage à vapeur permettant la cuisson de produits alimentaires au moyen d'une vapeur à haute pression comme source de chaleur. L'appareil de cuisson de chauffage à vapeur comporte: une section d'alimentation en vapeur générant de la vapeur à haute pression, un conduit d'alimentation de vapeur et un conduit d'évacuation de vapeur pour l'admission et l'évacuation de la vapeur à haute pression; une section de corps comprenant un orifice d'admission de vapeur reliée au conduit d'alimentation de vapeur, un espace intérieur ayant une structure double permettant la circulation de la vapeur à haute pression dans le chaudron dans lequel sont placés des produits alimentaires, un orifice d'évacuation de vapeur prévu entre l'espace intérieur et le conduit d'évacuation de vapeur; un conduit d'alimentation en eau de refroidissement et un conduit d'évacuation d'eau chaude; une section de couvercle comprenant un orifice d'admission d'eau de refroidissement relié au conduit d'alimentation d'eau de refroidissement, un espace de stockage ayant une structure double, dans lequel l'eau de refroidissement est stockée temporairement, et un orifice de d'évacuation d'eau chaude prévu entre l'espace de stockage et le conduit d'évacuation d'eau chaude; et une section de commande pour la commande d'admission et d'évacuation de la vapeur à haute pression, de l'eau de refroidissement, et de l'eau chaude.
Designated States: AE, AG, AL, AM, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KM, KN, KP, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LV, LY, MA, MD, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PG, PH, PL, PT, RO, RS, RU, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, SV, SY, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW.
African Regional Intellectual Property Organization (BW, GH, GM, KE, LS, MW, MZ, NA, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Eurasian Patent Organization (AM, AZ, BY, KG, KZ, MD, RU, TJ, TM)
European Patent Office (AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, NL, PL, PT, RO, SE, SI, SK, TR)
African Intellectual Property Organization (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Publication Language: English (EN)
Filing Language: English (EN)