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1. (WO2007090985) USE OF A NITROGEN (N2O) PROTOXIDE OR OF A GAS MIXTURE COMPRISING NITROGEN PROTOXIDE AS SWEETENING AGENT OF AGRI-FOOD OR PHARMACEUTICAL PRODUCTS
Latest bibliographic data on file with the International Bureau   

Pub. No.:    WO/2007/090985    International Application No.:    PCT/FR2007/050745
Publication Date: 16.08.2007 International Filing Date: 02.02.2007
IPC:
A23L 1/236 (2006.01), A23L 2/60 (2006.01), A23L 2/54 (2006.01)
Applicants: L'AIR LIQUIDE SOCIETE ANONYME POUR L'ETUDE ET L'EXPLOITATION DES PROCEDES GEORGES CLAUDE [FR/FR]; 75, quai d'Orsay, F-75007 Paris (FR) (For All Designated States Except US).
CUTAYAR, Jacques [FR/FR]; (FR) (For US Only).
PEAN, Jean-Louis [FR/FR]; (FR) (For US Only)
Inventors: CUTAYAR, Jacques; (FR).
PEAN, Jean-Louis; (FR)
Agent: MELLUL-BENDELAC, Sylvie; L'air Liquide S.A., DPI, 75, quai d'Orsay, F-75321 Paris Cedex 07 (FR)
Priority Data:
PCT/FR2006/050115 09.02.2006 FR
Title (EN) USE OF A NITROGEN (N2O) PROTOXIDE OR OF A GAS MIXTURE COMPRISING NITROGEN PROTOXIDE AS SWEETENING AGENT OF AGRI-FOOD OR PHARMACEUTICAL PRODUCTS
(FR) UTILISATION DU PROTOXYDE D'AZOTE (N2O) OU D'UN MELANGE DE GAZ COMPORTANT DU PROTOXYDE D'AZOTE COMME AGENT EDULCORANT DE PRODUITS AGROALIMENTAIRES OU PHARMACEUTIQUES
Abstract: front page image
(EN)The invention concerns a method for making a product, in particular an agri-food or pharmaceutical product, including a step of adding a sweetening agent consisting wholly or partly in incorporating into the product a gas or gas mixture comprising nitrogen N2O protoxide. The invention is characterized in that it consists in prior addition into the product composition of one or more additives for slowing down the kinetics of the gas or gas mixture desorption comprising nitrogen N2O protoxide in said matrix once the latter has been incorporated.
(FR)Un procédé de fabrication d'un produit, notamment agroalimentaire ou pharmaceutique, comportant une étape d'ajout d'un agent à pouvoir sucrant, caractérisé en ce que l'agent à pouvoir sucrant est constitué en tout ou partie par l'incorporation dans le produit d'un gaz ou mélange gazeux comportant du protoxyde d'azote N2O, et en ce que l'on a procédé à l'ajout dans la composition du produit d'un ou plusieurs adjuvants permettant de ralentir la cinétique de désorption du gaz ou mélange gazeux comportant du protoxyde d'azote N2O de ladite matrice une fois celui-ci incorporé.
Designated States: AE, AG, AL, AM, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KM, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LV, LY, MA, MD, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PG, PH, PL, PT, RO, RS, RU, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, SV, SY, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW.
African Regional Intellectual Property Organization (BW, GH, GM, KE, LS, MW, MZ, NA, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Eurasian Patent Organization (AM, AZ, BY, KG, KZ, MD, RU, TJ, TM)
European Patent Office (AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, NL, PL, PT, RO, SE, SI, SK, TR)
African Intellectual Property Organization (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Publication Language: French (FR)
Filing Language: French (FR)