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1. (WO2007086690) METHOD FOR PREPARING OF CHINESE MEDICINE VENISON
Latest bibliographic data on file with the International Bureau   

Pub. No.:    WO/2007/086690    International Application No.:    PCT/KR2007/000437
Publication Date: 02.08.2007 International Filing Date: 25.01.2007
IPC:
A23L 1/31 (2006.01)
Applicants: HANBOUL FOOCHEEPIA CO., LTD. [KR/KR]; 711, Imoun-li, Iseo-myun, Wanju-gun, Jeollabuk-do 565-854 (KR) (For All Designated States Except US).
KIM, Hyee-Jae [KR/KR]; (KR) (For US Only)
Inventors: KIM, Hyee-Jae; (KR)
Agent: YOON, Kyung-Hyun; 1F, Shinwon Bldg., 823-14, Yeoksam-dong, Kangnam-gu, Seoul 135-933 (KR)
Priority Data:
10-2006-0007826 25.01.2006 KR
Title (EN) METHOD FOR PREPARING OF CHINESE MEDICINE VENISON
(FR) PROCÉDÉ DE PRÉPARATION DE VENAISON MÉDICINALE CHINOISE
Abstract: front page image
(EN)The present invention relates to a method for preparing Chinese medicine venison. The present invention is characterized by steps of: removing internal moisture from venison; extracting effective ingredients from Chinese medical herbs to obtain soluble ingredients; adsorbing the soluble ingredients of the Chinese medical herbs to the dehydrated venison; and steaming the venison, to which soluble ingredients are added, at a high temperature. Since the present invention removes stinking smell unique to venison which makes ones reluctant to eat, it is possible to easily take in venison without refusal feeling and to take in the Chinese medical herb ingredients as well as the venison ingredients. Thus, it is possible to manufacture food of high added value and improve food culture and the effects of national health promotion.
(FR)La présente invention concerne un procédé de préparation de venaison médicinale chinoise. La présente invention est caractérisée par les étapes: d'élimination de l'humidité interne de la venaison; d'extraction d'ingrédients efficaces de plantes médicinales chinoises afin d'obtenir des ingrédients solubles; d'adsorption des ingrédients solubles des plantes médicinales chinoises sur la venaison déshydratée; et de cuisson à la vapeur de la venaison, à laquelle les ingrédients solubles sont ajoutés, à température élevée. Etant donné que la présente invention permet d'éliminer l'odeur fétide propre à la venaison qui rend certaines personnes réticentes à manger, elle permet l'ingestion facile de venaison sans sensation de rejet et l'ingestion des ingrédients de plantes médicinales chinoises ainsi que des ingrédients de venaison. Il est ainsi possible de préparer des aliments à valeur ajoutée élevée et d'améliorer la culture alimentaire et les effets de promotion de la santé publique.
Designated States: AE, AG, AL, AM, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KM, KN, KP, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LV, LY, MA, MD, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PG, PH, PL, PT, RO, RS, RU, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, SV, SY, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW.
African Regional Intellectual Property Organization (BW, GH, GM, KE, LS, MW, MZ, NA, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Eurasian Patent Organization (AM, AZ, BY, KG, KZ, MD, RU, TJ, TM)
European Patent Office (AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, NL, PL, PT, RO, SE, SI, SK, TR)
African Intellectual Property Organization (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Publication Language: English (EN)
Filing Language: Korean (KO)