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1. (WO2007011176) ULTRAHIGH SPEED REVOLVING/ROTATING MEAT SLICER
Latest bibliographic data on file with the International Bureau

Pub. No.: WO/2007/011176 International Application No.: PCT/KR2006/002853
Publication Date: 25.01.2007 International Filing Date: 20.07.2006
IPC:
A22C 17/00 (2006.01)
A HUMAN NECESSITIES
22
BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
C
PROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
17
Other devices for processing meat or bones
Applicants:
LIM, Whan Jeong [KR/KR]; KR
Inventors:
LIM, Whan Jeong; KR
Agent:
YANG, Gun Sik; Deokchon B/D., 9F. 1554-10 Seocho-dong Seocho-gu Seoul 137-874, KR
Priority Data:
20-2005-002126521.07.2005KR
Title (EN) ULTRAHIGH SPEED REVOLVING/ROTATING MEAT SLICER
(FR) TRANCHEUSE DE VIANDE À RÉVOLUTION/ROTATION ULTRA RAPIDE
Abstract:
(EN) Provided is an ultrahigh speed revolving/rotating meat slicer, including a rotating unit, a revolving unit, a revolving/rotating unit, and a revolving/rotating base unit. The meat slicer further includes a grindstone grinder unit, a loading box unit, and a discharge conveyor unit. Themeat slicer uses replaceable circular knife blades such as a respective frozen and chilled meat slicing blade to make raw meat sliced into a thickness of one millimeter or less. To enhance a meat slicing efficiency, the revolving/rotating base unit is formed at a predetermined inclined angle. The meat slicer can perform functions of a segmental cutter and a chop cutter as well as a meat slicing function. The raw, chilled, and frozen meat can be simultaneously cut or sliced at a minimum thickness of 0.5mm, a maximum speed of 330-360 times per minute, and a maximum width of 350mm.
(FR) La présente invention concerne une trancheuse de viande à rotation ultra rapide, qui comprend une unité de rotation, une unité de révolution, une unité de révolution/rotation, et une unité de base de révolution/rotation. La trancheuse de viande inclut en outre une meule à aiguiser, une boîte de chargement et un convoyeur de déchargement. La trancheuse de viande utilise des lames coupantes circulaires interchangeables telles que des lames de tranchage de viande refroidie ou congelée afin de découper la viande crue en épaisseurs inférieures ou égales à un millimètre. Afin de renforcer l’efficacité du tranchage de la viande, la base de révolution/rotation est formée selon un angle d’inclinaison prédéterminé. La trancheuse de viande peut réaliser les opérations d’un couteau à segments et d’une cisaille et peut trancher la viande. La viande crue, refroidie et congelée peut être coupée ou tranchée simultanément selon une épaisseur minimale de 0,5 mm, à la vitesse maximale de 330 à 360 fois par minutes, et sur une largeur maximale de 350 mm.
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Publication Language: English (EN)
Filing Language: English (EN)