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1. (WO2007007190) FOODSTUFF
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Pub. No.:    WO/2007/007190    International Application No.:    PCT/IB2006/002241
Publication Date: 18.01.2007 International Filing Date: 03.07.2006
A23L 1/187 (2006.01), A23L 1/00 (2006.01), A23P 1/08 (2006.01), A23C 9/13 (2006.01)
Applicants: DANISCO A/S [DK/DK]; Langebrogade 1, P.O. Box 17, DK-1001 Copenhagen K (DK) (For All Designated States Except US).
NIELSEN, Jens, Mogens [DK/DK]; (DK) (For US Only)
Inventors: NIELSEN, Jens, Mogens; (DK)
Agent: SIMCOX, Michael, Thomas; D Young & Co, 120 Holborn, London EC1N 2DY (GB)
Priority Data:
0514223.7 11.07.2005 GB
60/698,221 11.07.2005 US
0514289.8 12.07.2005 GB
Abstract: front page image
(EN)The present invention provides a foodstuff comprising: (a) a first food material layer; (b) a colour migration barrier layer; (c) a second food material layer, wherein the colour migration barrier layer is disposed between the first food material layer and the second food material layer and is an edible liquid oil composition comprising: (i) an oil component; and (ii) a fat, emulsifier, wax or mixture thereof having a melting point of greater than 55°C; wherein the oil component (i) has a solid fat content (N-value) at 20°C of less than 20.
(FR)L'invention concerne un produit alimentaire qui comprend : (a) une première couche d'une matière alimentaire ; (b) une couche barrière contre la migration de couleur ; (c) une deuxième couche d'une matière alimentaire, la couche barrière contre la migration de couleur étant disposée entre la première et la deuxième couche de matière alimentaire et étant une composition huileuse liquide comestible comportant : (i) un composant huileux ; et (ii) de la graisse, un émulsifiant, de la cire ou mélange de ces composants présentant un point de fusion supérieur à 55 °C; le composant huileux (i) présentant une teneur en graisse solide (valeur N) à 200 °C inférieure à 20.
Designated States: AE, AG, AL, AM, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KM, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LV, LY, MA, MD, MG, MK, MN, MW, MX, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PG, PH, PL, PT, RO, RS, RU, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, SY, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW.
African Regional Intellectual Property Organization (BW, GH, GM, KE, LS, MW, MZ, NA, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Eurasian Patent Organization (AM, AZ, BY, KG, KZ, MD, RU, TJ, TM)
European Patent Office (AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, NL, PL, PT, RO, SE, SI, SK, TR)
African Intellectual Property Organization (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Publication Language: English (EN)
Filing Language: English (EN)