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1. (WO2006088344) METHOD OF OBTAINING AVOCADO POWDER
Latest bibliographic data on file with the International Bureau   

Pub. No.:    WO/2006/088344    International Application No.:    PCT/MX2006/000012
Publication Date: 24.08.2006 International Filing Date: 21.02.2006
IPC:
A23B 7/024 (2006.01)
Applicants: SI O SI ALIMENTOS, S.A.DE C.V. [--/MX]; Santa María de los Urdíales 266,, Colonia Industrial, CP.58130,, Morelia,, Michoacán. (MX) (For All Designated States Except US).
DIAZ GARCIA, Ernesto [MX/MX]; (MX) (For US Only).
ZAMUDIO HERNANDEZ, José, Antonio [MX/MX]; (MX) (For US Only).
DUEÑAS VARGAS, Rafael [MX/MX]; (MX) (For US Only).
COSTILLA CERVANTES, Sandra [MX/MX]; (MX) (For US Only)
Inventors: DIAZ GARCIA, Ernesto; (MX).
ZAMUDIO HERNANDEZ, José, Antonio; (MX).
DUEÑAS VARGAS, Rafael; (MX).
COSTILLA CERVANTES, Sandra; (MX)
Priority Data:
GT/a/2005/000002 21.02.2005 MX
Title (EN) METHOD OF OBTAINING AVOCADO POWDER
(ES) PROCESO PARA LA OBTENCION DE AGUACATE EN POLVO
(FR) PROCEDE D'OBTENTION D'AVOCAT EN POUDRE
Abstract: front page image
(EN)The invention relates to avocado powder and to the method of obtaining same. Avocado powder is a novel product which enables the avocado to be preserved for an extended period of time at ambient temperature, such as to conserve the characteristic properties of the product, with the additional advantage of being 100 % natural and occupying less physical storage space, thereby eliminating the post-processing cold chain. The method of obtaining avocado powder comprises a series of operations or steps that terminate in the pulverisation and packing of the end product.
(ES)Esta invención se refiere al producto aguacate en polvo y al proceso de obtenerlo. El aguacate en polvo es un producto novedoso, que permite la conservación del aguacate durante un tiempo prolongado a temperatura ambiente conservando sus propiedades que lo caracterizan, con la ventaja adicional de ser 100% natural, y ocupar menor espacio físico de almacenamiento eliminando la cadena de frío posterior a su tratamiento. El proceso de obtención del aguacate en polvo consta de una serie de operaciones o etapas que concluyen con la pulverización y el envasado del producto final.
(FR)La présente invention concerne de l'avocat en poudre et son procédé d'obtention. L'avocat en poudre est un produit innovant, à durée de conservation prolongée à température ambiante, qui conserve les propriétés qui le caractérisent. L'avocat en poudre se caractérise également par le fait qu'il est 100 % naturel, qu'il est moins encombrant et qu'il élimine la chaîne du froid qui suit son traitement. Le procédé d'obtention de cet avocat en poudre comprend une série d'opérations ou d'étapes se terminant par la pulvérisation et le conditionnement du produit final.
Designated States: AE, AG, AL, AM, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KM, KN, KP, KR, KZ, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LV, LY, MA, MD, MG, MK, MN, MW, MX, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PG, PH, PL, PT, RO, RU, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, SY, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, YU, ZA, ZM, ZW.
African Regional Intellectual Property Organization (BW, GH, GM, KE, LS, MW, MZ, NA, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Eurasian Patent Organization (AM, AZ, BY, KG, KZ, MD, RU, TJ, TM)
European Patent Office (AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, NL, PL, PT, RO, SE, SI, SK, TR)
African Intellectual Property Organization (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Publication Language: Spanish (ES)
Filing Language: Spanish (ES)