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1. (WO2006079664) A CREAM LIQUEUR
Latest bibliographic data on file with the International Bureau   

Pub. No.:    WO/2006/079664    International Application No.:    PCT/EP2006/050569
Publication Date: 03.08.2006 International Filing Date: 31.01.2006
IPC:
C12G 3/04 (2006.01)
Applicants: MURPHY, Michael, Laurence [IE/IE]; (IE).
MURPHY, Timothea, Miriam [IE/IE]; (IE)
Inventors: MURPHY, Michael, Laurence; (IE).
MURPHY, Timothea, Miriam; (IE)
Agent: O'CONNOR, Michael; Cruickshank & Co, Unit 8a Sandyford Business Centre, Sandyford, Dublin, 18 (IE)
Priority Data:
2005/0046 31.01.2005 IE
Title (EN) A CREAM LIQUEUR
(FR) LIQUEUR A LA CREME
Abstract: front page image
(EN)An acid miscible cream liqueur comprising a fat, an emulsifying agent, a stabilising emulsifier and alcohol is disclosed. The cream liqueur may also comprise sugars and polysaccharides. A floatable cream liqueur can also be provided by adding a fluid gelling agent. The acid miscible cream liqueur is suitable for mixing with acidic liquids to form an acidic cream liqueur. The acidic cream liqueur can also be prepared by adding an acidic liquid during processing. The cream liqueurs can also be carbonated. The invention also relates to a process for preparing an acid miscible cream liqueur, a floatable acid miscible cream liqueur, an acidic cream liqueur, and a floatable acidic cream liqueur.
(FR)La présente invention se rapporte à une liqueur à la crème miscible dans l'acide, qui contient une matière grasse, un agent émulsifiant, un émulsifiant stabilisant et de l'alcool. La liqueur crème selon l'invention peut également renfermer des sucres et des polysaccharides. L'on peut également obtenir une liqueur à la crème flottante, en ajoutant un agent gélifiant fluide. L'on peut tout à fait mélanger la liqueur à la crème miscible dans l'acide selon l'invention à des liquides acides afin de former une liqueur à la crème acide. L'on peut aussi préparer la liqueur à la crème acide en ajoutant un liquide acide lors du traitement. Les liqueurs à la crème selon l'invention peuvent également être gazéifiées. L'invention concerne aussi un procédé permettant de préparer une liqueur à la crème miscible dans l'acide, une liqueur à la crème miscible dans l'acide flottante, une liqueur à la crème acide, et une liqueur à la crème acide flottante.
Designated States: AE, AG, AL, AM, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KM, KN, KP, KR, KZ, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LV, LY, MA, MD, MG, MK, MN, MW, MX, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PG, PH, PL, PT, RO, RU, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, SY, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, YU, ZA, ZM, ZW.
African Regional Intellectual Property Organization (BW, GH, GM, KE, LS, MW, MZ, NA, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Eurasian Patent Organization (AM, AZ, BY, KG, KZ, MD, RU, TJ, TM)
European Patent Office (AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, NL, PL, PT, RO, SE, SI, SK, TR)
African Intellectual Property Organization (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Publication Language: English (EN)
Filing Language: English (EN)