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1. (WO2006016404) ANTIALLERGY-CONTROLLED MILK AND PROCESS FOR PRODUCING THE SAME
Latest bibliographic data on file with the International Bureau   

Pub. No.:    WO/2006/016404    International Application No.:    PCT/JP2004/011544
Publication Date: 16.02.2006 International Filing Date: 11.08.2004
IPC:
A23C 3/08 (2006.01), A23C 9/152 (2006.01), A23L 3/358 (2006.01)
Applicants: HANDA, Sachiko [JP/JP]; (JP) (For All Designated States Except US).
UTSUNOMIYA, Fumiko [JP/JP]; (JP) (For US Only)
Inventors: UTSUNOMIYA, Fumiko; (JP)
Agent: ETO LAW & PATENT OFFICE CORP.; Koyo Building 2nd Floor, 1-23, Asahi 1-chome, Miyazaki -city Miyazaki 8800803 (JP)
Priority Data:
Title (EN) ANTIALLERGY-CONTROLLED MILK AND PROCESS FOR PRODUCING THE SAME
(FR) LAIT HYPOALLERGÉNIQUE TRAITE ET SON PROCÉDÉ DE PRODUCTION
(JA) 抗アレルギー性調整乳及びその製造方法
Abstract: front page image
(EN)[PROBLEMS] To attain decomposition of allergen, imparting of antibacterial and antioxidant properties and enhancement of calcium absorbing capability. [MEANS FOR SOLVING PROBLEMS] Raw milk immediately after drawing is heated to about 40° to 45°C, and at that time a silicic acid bacterium containing water is added thereto. With respect to the addition ratio, 70 ml of silicon bacterium water is added per 1000 ml of raw milk. After the addition, the heating is temporarily discontinued, and under afterheat, the mixture is agitated and allowed to stand still for about 30 to 35 min. Thereafter, the mixture is re-heated to 90°C for sterilization and sterilized, thereby obtaining a controlled milk.
(FR)[PROBLÈMES] Obtenir une décomposition d’allergène en conférant des propriétés antibactériennes et antioxydantes et en améliorant la capacité à absorber du calcium. [MOYENS POUR RESOUDRE CES PROBLÈMES] Immédiatement après la traite, le lait cru est chauffé à environ 40° à 45°C et, pendant ce temps, de l’eau contenant des bactéries d’acide silicique est ajoutée à celui-ci. En ce qui concerne le rapport d’addition, il est ajouté 70 ml d’eau contenant des bactéries de silicium pour 1000 ml de lait cru. Après l’addition, le chauffage est temporairement interrompu et, dans la condition de la chaleur résiduelle, le mélange est agité et on le laisse prendre pendant environ 30 à 35 min. Par la suite, le mélange est rechauffé à 90°C à des fins de stérilisation puis stérilisé, ce qui permet d’obtenir un lait traité.
(JA)【課題】 アレルゲンを分解し、抗菌性及び抗酸化性を付与することができ、かつカルシウム吸収機能を高める。 【解決手段】 搾乳直後の生乳を40°C~45°C程度に加熱した時点でケイ酸バクテリア水を添加する。添加割合として生乳1000mlに対しケイ素バクテリア水を70mlを加える。ここで、一旦加熱を止め余熱がある状態で攪拌し、30分~35分程度鎮静させる。次いでこれを殺菌のため90°Cまで再度加熱して殺菌し調整乳を得る。
Designated States: AE, AG, AL, AM, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KP, KR, KZ, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LV, MA, MD, MG, MK, MN, MW, MX, MZ, NA, NI, NO, NZ, OM, PG, PH, PL, PT, RO, RU, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SY, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, YU, ZA, ZM, ZW.
African Regional Intellectual Property Organization (BW, GH, GM, KE, LS, MW, MZ, NA, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Eurasian Patent Organization (AM, AZ, BY, KG, KZ, MD, RU, TJ, TM)
European Patent Office (AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HU, IE, IT, LU, MC, NL, PL, PT, RO, SE, SI, SK, TR)
African Intellectual Property Organization (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Publication Language: Japanese (JA)
Filing Language: Japanese (JA)