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1. (WO2005065462) METHOD AND DEVICE FOR MAKING LANGUE DE CHAT BISCUITS
Latest bibliographic data on file with the International Bureau   

Pub. No.: WO/2005/065462 International Application No.: PCT/JP2004/018257
Publication Date: 21.07.2005 International Filing Date: 08.12.2004
IPC:
A21D 13/08 (2006.01) ,A23G 3/02 (2006.01)
Applicants: MASUDA, Fumihiko[JP/JP]; JP (UsOnly)
SHIN NIHON MACHINE MFG. CO., LTD.[JP/JP]; 220, Kitano, Tokorozawa-shi, Saitama 3591152, JP (AllExceptUS)
Inventors: MASUDA, Fumihiko; JP
Agent: WATANABE, Atsushi; Patent Attorneys Shinpo 1-20-10-203, Takadanobaba Shinjuku-ku, Tokyo 1690075, JP
Priority Data:
2004-00100506.01.2004JP
Title (EN) METHOD AND DEVICE FOR MAKING LANGUE DE CHAT BISCUITS
(FR) PROCEDE ET DISPOSITIF POUR LA FABRICATION DE BISCUITS DE TYPE LANGUE DE CHAT
(JA) ラングドシャ菓子の製造方法及び製造装置
Abstract: front page image
(EN) [PROBLEMS] To provide a device and method for accurately folding a langue de chat dough into two. [MEANS FOR SOLVING PROBLEMS] A biscuits making device comprises a downwardly inclined conveyor (15), a support bar (37) extending so that it is connected to the front of the conveyor (15), and a stop (35) disposed downstream of the support bar (37). The baked sheet-like langue de chat dough (langue sheet) is stationary on the support bar (37) with its front end abutting against the stop (35). A forming plate (51) abuts at its front end against the folding line of the stationary langue sheet and folds the langue sheet into two while pushing the folding line. The front end of the forming plate (51) is provided with a projection for preventing misalignment between the plate and the langue sheet.
(FR) La présente invention vise à fournir un dispositif et un procédé pour le pliage précis d'une pâte de langue de chat en deux. L'invention a trait à un dispositif de fabrication de biscuits comportant un transporteur d'inclinaison vers le bas (15), une barre de support (37) s'étendant pour une connexion avec l'avant du transporteur (15), et une butée (35) disposée en aval de la barre de support (37). La pâte de langue de chat en feuille cuite (feuille de langue) est fixe sur la barre de support (37) avec son extrémité avant adjacente à la butée (35). Une plaque de formage (51) est adjacente à son extrémité avant contre la ligne de pliage de la feuille de langue fixe et replie la feuille de langue en deux tout en poussant la ligne de pliage. L'extrémité avant de la plaque de formage (51) est munie d'une projection pour empêcher le désalignement entre la plaque et la feuille de langue.
(JA)  【課題】 ラングドシャ生地を正確に二つ折りするための装置及び方法を提供する。  【解決手段】 菓子製造装置は、下方に傾斜したコンベア15と、コンベア15の先に連なるように延びる受けバー37と、受けバー37の下流に配置されたストッパ35と、を備える。焼成されたシート状のラングドシャ生地(ラングシート)は、受けバー37上で前端がストッパ35に当った姿勢で静止する。成形プレート51は、先端を静止したラングシートの折り線に当て、この折り線を押しながらラングシートを二つ折りする。成形プレート51の先端部には、プレートとラングシートとのズレを防止するための突起が設けられている。                                                                                 
Designated States: AE, AG, AL, AM, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KP, KR, KZ, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LV, MA, MD, MG, MK, MN, MW, MX, MZ, NA, NI, NO, NZ, OM, PG, PH, PL, PT, RO, RU, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SY, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, YU, ZA, ZM, ZW
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African Intellectual Property Organization (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG)
Publication Language: Japanese (JA)
Filing Language: Japanese (JA)