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1. (WO2004101729) METHOD FOR PRODUCING A LIQUOR FROM SEA URCHIN EGGS
Latest bibliographic data on file with the International Bureau   

Pub. No.:    WO/2004/101729    International Application No.:    PCT/RU2003/000206
Publication Date: 25.11.2004 International Filing Date: 05.05.2003
Chapter 2 Demand Filed:    01.12.2004    
IPC:
C12G 3/04 (2006.01)
Applicants: KHLUSTOV, Nikolay Alexandrovich [RU/RU]; (RU).
LIKHODEDOV, Anatoly Evgenievich [RU/RU]; (RU) (For All Designated States Except US)
Inventors: KHLUSTOV, Nikolay Alexandrovich; (RU)
Agent: ERMOLINSKI, Andrey Gennadievich; First Private Primorye's Patent Agency, Ltd., P.O. Box 35-94, Vladivostok, 690035 (RU)
Priority Data:
Title (EN) METHOD FOR PRODUCING A LIQUOR FROM SEA URCHIN EGGS
(FR) PROCEDE DE FABRICATION D'UNE DECOCTION A PARTIR DES OEUFS D'OURSIN
Abstract: front page image
(EN)The inventive method consists in cleaning pre-sorted urchin eggs in a water at a temperature equal to or less than 20 °C, covering said urchin eggs with a water-alcohol mixture whose alcohol/water ratio ranges from 28 to 70 % and the volume ratio is equal to 1:8-25, respectively at a temperature of 25-35 °C. Afterwards, said mixture is maintained at said temperature during 1-4 days and is reduced at a temperature of 10 °C until the clarification thereof. Said process conditions make it possible to save all biologically active substances contained in natural sea urchin eggs with minimum time and labour costs. The inventive liquor can be used as a strong alcohol beverage exhibiting unique organoleptic properties and as medical and prophylactic means.
(FR)Selon l'invention, des oeufs d'oursin préalablement triés sont nettoyés à l'eau à une température allant jusqu'à 20 °C, après quoi on verse sur les oeufs d'oursin un mélange eau / alcool ayant une teneur d'alcool de 28-70° et un rapport volumique de 1: 8 - 25, à une température de 25 - 35 °C. Ce mélange infuse pendant 1 à 4 jours, après quoi on effectue la décantation à une température jusqu'à 10° C jusqu'à l'éclaircissement. Ces régimes technologiques permettent de conserver des substances bioactives contenus dans les oeufs d'oursin naturels, avec une dépense minimale en termes de temps et de travail. La décoction peut s'utiliser non seulement comme une boisson alcoolisée forte avec des propriétés organoleptiques uniques mais aussi comme un produit de traitement et de prévention.
Designated States: AE, AG, AL, AM, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BR, BY, BZ, CA, CH, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DZ, EC, EE, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KP, KR, KZ, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LV, MA, MD, MG, MK, MN, MW, MX, MZ, NI, NO, NZ, OM, PH, PL, PT, RO, RU, SC, SD, SE, SG, SK, SL, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, YU, ZA, ZM, ZW.
African Regional Intellectual Property Organization (GH, GM, KE, LS, MW, MZ, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Eurasian Patent Organization (AM, AZ, BY, KG, KZ, MD, RU, TJ, TM)
European Patent Office (AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HU, IE, IT, LU, MC, NL, PT, RO, SE, SI, SK, TR)
African Intellectual Property Organization (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Publication Language: Russian (RU)
Filing Language: Russian (RU)