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1. (WO2004100671) FLAVORED MILK MANUFACTURING PROCESSES AND COMPOSITIONS
Latest bibliographic data on file with the International Bureau   

Pub. No.:    WO/2004/100671    International Application No.:    PCT/US2004/014633
Publication Date: 25.11.2004 International Filing Date: 10.05.2004
Chapter 2 Demand Filed:    12.11.2004    
IPC:
A23C 9/154 (2006.01)
Applicants: BRISTOL MYERS SQUIBB COMPANY [US/US]; P.O. Box 4000, Lawrenceville-Princeton Road, Princeton, New Jersey 08543 (US) (For All Designated States Except US).
TEJAYADI, Susy [ID/US]; (US) (For US Only)
Inventors: TEJAYADI, Susy; (US)
Agent: NELSON MULLINS RILEY & SCARBOROUGH, LLP; 1320 Main Street, 17th Floor, Columbia, South Carolina 29201 (US)
Priority Data:
10/437,317 13.05.2003 US
Title (EN) FLAVORED MILK MANUFACTURING PROCESSES AND COMPOSITIONS
(FR) COMPOSITIONS LACTEES AROMATISEES ET PROCEDES DE PREPARATION DESDITES COMPOSITIONS
Abstract: front page image
(EN)Aseptic flavored milk compositions and processes for manufacturing aseptic flavored milk compositions that utilize temperatures of from about 35 to 65°F (2 to 80°C) . The process uses a unique blend of a stabilizing agent, comprising colloida 1 microcrystalline cellulose a thickening agent, and an additive in combination with typical flavoring agents and one or more other optional ingredients, such as sweeteners, vitamins, and minerals, to form a stable aseptic flavored milk composition, particularly chocolate milk, suitable for consumption as a food.
(FR)Compositions lactées aromatisées aseptiques et procédés de préparation de compositions lactées aromatisées aseptiques mis en oeuvre à des températures allant d'environ 35 à 65 °F (2 à 18 °C). Le procédé selon la présente invention repose sur l'utilisation d'un mélange unique constitué d'un agent stabilisant sous forme de cellulose microcristalline colloïdale, d'un épaississant et d'un additif en combinaison avec des arômes typiques et un ou plusieurs autres ingrédients éventuels tels que des édulcorants, des vitamines et des minéraux pour former une composition lactée aromatisée aseptique stable, en particulier du lait chocolaté, adaptée pour être consommée comme produit alimentaire.
Designated States: AE, AG, AL, AM, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KP, KR, KZ, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LV, MA, MD, MG, MK, MN, MW, MX, MZ, NA, NI, NO, NZ, OM, PG, PH, PL, PT, RO, RU, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SY, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, YU, ZA, ZM, ZW.
African Regional Intellectual Property Organization (BW, GH, GM, KE, LS, MW, MZ, NA, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Eurasian Patent Organization (AM, AZ, BY, KG, KZ, MD, RU, TJ, TM)
European Patent Office (AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HU, IE, IT, LU, MC, NL, PL, PT, RO, SE, SI, SK, TR)
African Intellectual Property Organization (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Publication Language: English (EN)
Filing Language: English (EN)