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1. (WO2004005819) FOOD WARMING APPARATUS AND METHOD
Latest bibliographic data on file with the International Bureau   

Pub. No.:    WO/2004/005819    International Application No.:    PCT/US2003/020857
Publication Date: 15.01.2004 International Filing Date: 01.07.2003
IPC:
A21B 1/26 (2006.01), A47J 9/00 (2006.01), A47J 27/14 (2006.01), A47J 36/24 (2006.01), A47J 39/00 (2006.01), A47J 39/02 (2006.01), F24C 1/00 (2006.01), F24C 7/04 (2006.01), F24C 7/06 (2006.01), F24C 7/08 (2006.01), F24C 15/16 (2006.01), F27D 1/00 (2006.01)
Applicants: DUKE MANUFACTURING COMPANY [US/US]; 2305 N. Broadway, St. Louis, MO 63102 (US) (For All Designated States Except US).
SHEI, Steven, M. [US/US]; (US) (For US Only)
Inventors: SHEI, Steven, M.; (US)
Agent: ELLSWORTH, Jeffrey, S.; Senniger, Powers, Leavitt & Roedel, #1 Metropolitan Square, 16th Floor, St. Louis, MO 63102 (US)
Priority Data:
60/394,841 10.07.2002 US
10/611,295 01.07.2003 US
Title (EN) FOOD WARMING APPARATUS AND METHOD
(FR) PROCEDE ET DISPOSITIF SERVANT A RECHAUFFER DES PRODUITS ALIMENTAIRES
Abstract: front page image
(EN)An oven (101) includes a cabinet (102) with partitions (126) dividing the interior (112) into a plurality of thermally isolated holding compartments (128) each adapted for removably receiving a tray (103) of food. Heat sources above the tray (103) emit radiant heat to warm the food in the trays (103). A control mechanism controls both the duration of the heat source activation and a forced air mechanism which delivers air into the comportments (128).
(FR)Four servant à transférer de la chaleur à des produits alimentaires contenus dans des plateaux et procédé d'utilisation de ce four. Ce dernier comporte un boîtier dont l'intérieur est divisé par des cloisons en une pluralité de compartiments séparés, isolés thermiquement et conçus chacun pour recevoir, de façon amovible, un plateau. Des sources de chaleur situées au-dessus du plateau émettent de la chaleur radiante afin de réchauffer le produit alimentaire contenu dans les plateaux. Un mécanisme commande la durée pendant laquelle le produit alimentaire est placé dans le compartiment, cette durée comportant une période de réchauffement pendant laquelle une source de chaleur respective est activée. Ce four comprend également un mécanisme d'air forcé commandé par un mécanisme servant à introduire de l'air forcé dans les compartiments. Les sources de chaleur sont activées et désactivées pendant des cycles de travail successifs, ce qui permet de maintenir le produit alimentaire dans un compartiment respectif à une température sélectionnée pendant la durée de la période de réchauffement.
Designated States: AE, AG, AL, AM, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BR, BY, BZ, CA, CH, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DZ, EC, EE, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KP, KR, KZ, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LV, MA, MD, MG, MK, MN, MW, MX, MZ, NI, NO, NZ, OM, PG, PH, PL, PT, RO, RU, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SY, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, YU, ZA, ZM, ZW.
African Regional Intellectual Property Organization (GH, GM, KE, LS, MW, MZ, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Eurasian Patent Organization (AM, AZ, BY, KG, KZ, MD, RU, TJ, TM)
European Patent Office (AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HU, IE, IT, LU, MC, NL, PT, RO, SE, SI, SK, TR)
African Intellectual Property Organization (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Publication Language: English (EN)
Filing Language: English (EN)