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1. (WO2004002229) METHOD AND MOULDING DEVICES FOR MOULDING THREE-DIMENSIONAL PRODUCTS
Latest bibliographic data on file with the International Bureau   

Pub. No.:    WO/2004/002229    International Application No.:    PCT/NL2003/000470
Publication Date: 08.01.2004 International Filing Date: 26.06.2003
Chapter 2 Demand Filed:    09.01.2004    
IPC:
A22C 7/00 (2006.01), A23G 1/28 (2006.01), A23P 1/10 (2006.01)
Applicants: STORK TITAN B.V. [NL/NL]; Handelstraat 3, NL-5831 AE Boxmeer (NL) (For All Designated States Except US).
VAN DER EERDEN, Hendricus, Franciscus, Jacobus, Maria [NL/NL]; (NL) (For US Only).
BEIJAARD, Barend, Jacobus, Emmanuel [NL/NL]; (NL) (For US Only).
VERHOEVEN, Cornelis, Laurentius, Bernardus [NL/NL]; (NL) (For US Only).
MESKENDAHL, Dirk [DE/DE]; (DE) (For US Only)
Inventors: VAN DER EERDEN, Hendricus, Franciscus, Jacobus, Maria; (NL).
BEIJAARD, Barend, Jacobus, Emmanuel; (NL).
VERHOEVEN, Cornelis, Laurentius, Bernardus; (NL).
MESKENDAHL, Dirk; (DE)
Agent: VOLMER, J., C.; Exter Polak & Charlouis B.V., P.O. Box 3241, NL-2280 GE Rijswijk (NL)
Priority Data:
1020942 26.06.2002 NL
Title (EN) METHOD AND MOULDING DEVICES FOR MOULDING THREE-DIMENSIONAL PRODUCTS
(FR) PROCEDE ET DISPOSITIF DE MOULAGE PERMETTANT DE MOULER DES PRODUITS TRIDIMENSIONNELS
Abstract: front page image
(EN)The invention provides a method for moulding three-dimensional products from a mass of foodstuff starting materials which are suitable for consumption, in particular a meat mass. The method comprises the steps of filling a mould cavity (60), which is open on one side, with the mass of foodstuff starting materials which are suitable for consumption, which mould cavity (60) is defined by a boundary comprising walls (66) and base (68), in order to mould a moulded three-dimensional product, and the removal of the moulded three-dimensional product from the mould cavity. In the method according to the invention, during removal the adhesion forces between the moulded product (78) and the boundary are eliminated virtually simultaneously along all the interfaces.
(FR)Procédé de moulage de produits tridimensionnels à partir d'une masse de matières de départ alimentaires adaptées à la consommation, en particulier à partir d'une masse carnée. Ledit procédé consiste à remplir une cavité de moule ouverte sur un côté avec la masse de matières de départ alimentaires adaptées à la consommation, ladite cavité de moule étant délimitée par des parois et une base, pour mouler un produit moulé tridimensionnel, puis à évacuer ledit produit de la cavité de moule. Selon ledit procédé, les forces d'adhérence s'exerçant entre le produit moulé et les limites du moule lors de l'évacuation dudit produit sont pratiquement éliminées sur toutes les interfaces.
Designated States: AE, AG, AL, AM, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BR, BY, BZ, CA, CH, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DZ, EC, EE, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KP, KR, KZ, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LV, MA, MD, MG, MK, MN, MW, MX, MZ, NI, NO, NZ, OM, PG, PH, PL, PT, RO, RU, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SY, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, YU, ZA, ZM, ZW.
African Regional Intellectual Property Organization (GH, GM, KE, LS, MW, MZ, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Eurasian Patent Organization (AM, AZ, BY, KG, KZ, MD, RU, TJ, TM)
European Patent Office (AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HU, IE, IT, LU, MC, NL, PT, RO, SE, SI, SK, TR)
African Intellectual Property Organization (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Publication Language: English (EN)
Filing Language: Dutch; Flemish (NL)