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1. (WO2003055318) USE OF A PHOSPHATE MIXTURE FOR THE PRODUCTION OF CONCENTRATED SOLUTIONS AND BRINE FOR THE FOOD INDUSTRY
Latest bibliographic data on file with the International Bureau   

Pub. No.:    WO/2003/055318    International Application No.:    PCT/EP2002/014272
Publication Date: 10.07.2003 International Filing Date: 14.12.2002
Chapter 2 Demand Filed:    01.07.2003    
IPC:
A23B 4/027 (2006.01), A23B 4/24 (2006.01), A23L 1/314 (2006.01), A23L 1/318 (2006.01), A23L 1/325 (2006.01), A23L 3/358 (2006.01)
Applicants: BK GIULINI CHEMIE GMBH [DE/DE]; Giulini Str. 2, 67065 Ludwigshafen (DE) (For All Designated States Except US).
BRAUN, Peter [DE/DE]; (DE) (For US Only).
FISCHER-NÄGELE, Ulrike [DE/DE]; (DE) (For US Only).
NEUMANN, Frank [DE/DE]; (DE) (For US Only)
Inventors: BRAUN, Peter; (DE).
FISCHER-NÄGELE, Ulrike; (DE).
NEUMANN, Frank; (DE)
Priority Data:
10163954.6-41 22.12.2001 DE
Title (DE) VERWENDUNG EINER PHOSPHATMISCHUNG ZUR HERSTELLUNG VON KONZENTRIERTEN LÖSUNGEN UND SALZLAKEN FÜR DIE NAHRUNGSMITTELINDUSTRIE
(EN) USE OF A PHOSPHATE MIXTURE FOR THE PRODUCTION OF CONCENTRATED SOLUTIONS AND BRINE FOR THE FOOD INDUSTRY
(FR) UTILISATION D'UN MELANGE DE PHOSPHATE POUR LA PRODUCTION DE SOLUTIONS ET SAUMURES CONCENTREES POUR LES INDUSTRIES ALIMENTAIRES
Abstract: front page image
(DE)Die vorliegende Erfindung hat eine neue Phosphatmischung zum Gegenstand, die durch ihre sehr gute Löslichkeit in Wasser und wässerigen, salzhaltigen Lösungen (Salzlaken) gekennzeichnet ist. Die neue Phosphatmischung ist dadurch gekennzeichnet, daß sie aus folgenden Komponenten besteht: 1.) 60 bis 85 Gew.% eines klarlöslichen Kaliumtripolyphosphates, mit einem P2O5 Gehalt von 46,0 Gew.% bis 47,0 gew %, vorzugsweise 46,4 - 46,8 Gew.%, inbesondere 46,4 Gew% und einem K2O/P2O5 Molverhältnis von 1,70 bis 1,78, vorzugsweise 1,73 bis 1,75 und insbesondere 1,74, 2.) 15 bis 39 Gew.% Natriumpolyphosphat NPP, 3.) 1 bis 5 Gew.% XH2PO4, wobei X=Na und K ist, wobei die Mischung einen pH- Wert von 8 bis 10, bevorzugt 8,5 bis 9,5 hat und eine Trübung in Wasser und Salzlaken auf von < 5 TE/F aufweist.
(EN)The invention relates to a novel phosphate mixture, which is characterised by the excellent solubility thereof in water and in aqueous solutions containing salt (brine). The novel phosphate mixture is characterised in that it is made of the following components: 1) 60 - 85 wt. % of a clear-soluble potassium tripolyphosphate having a P2O5 content of 46.0 wt. % - 47.0 wt. %, preferably 46.4 46.8 wt. %, especially 46.4 wt % and a K2O/P2O5 Mol ratio of 1.70 1.78, preferably 1.73 1.75 and especially 1.74, 2) 15 - 39 wt. % of sodium polyphosphate NPP, 3.) 1 - 5 wt. % XH2PO4, whereby X=Na and is K, whereby the mixture has a pH- value of between 8 - 10, preferably 8.5 9.5 and has an opacity in water and brine of < 5 TE/F.
(FR)Nouveau mélange de phosphate caractérisé par une très bonne solubilité dans l'eau et dans des solutions aqueuses contenant du sel (saumures). Ce nouveau mélange de phosphate est composé des constituants suivants : (1) 60 à 85 % en poids d'un tripolyphosphate de potassium complètement soluble, ayant une teneur en P2O5 de 46,0 % en poids à 47,0 % en poids, de préférence de 46,4 à 46,8 % en poids, en particulier de 46,4 % en poids, et un rapport molaire K2O/P2O5 de 1,70 à 1,78, de préférence de 1,73 à 1,75 et en particulier de 1,74, (2) 15 à 39 % en poids de polyphosphate de sodium, et (3) 1 à 5 % en poids de X H2PO4, X représentant Na et K. Ledit mélange possède une valeur pH de 8 à 10, de préférence de 8,5 à 9,5, et une turbidité dans l'eau et les saumures inférieure à 5 TE/F.
Designated States: AE, AG, AL, AM, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BR, BY, BZ, CA, CH, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DZ, EC, EE, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KP, KR, KZ, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LV, MA, MD, MG, MK, MN, MW, MX, MZ, NO, NZ, OM, PH, PL, PT, RO, RU, SD, SE, SG, SK, SL, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VN, YU, ZA, ZM, ZW.
African Regional Intellectual Property Organization (GH, GM, KE, LS, MW, MZ, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Eurasian Patent Organization (AM, AZ, BY, KG, KZ, MD, RU, TJ, TM)
European Patent Office (AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, IE, IT, LU, MC, NL, PT, SE, SI, SK, TR)
African Intellectual Property Organization (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Publication Language: German (DE)
Filing Language: German (DE)