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1. (WO2003000674) PROCESS FOR PRODUCING SOLUBLE ISOFLAVONE−CONTAINING COMPOSITION
Latest bibliographic data on file with the International Bureau   

Pub. No.:    WO/2003/000674    International Application No.:    PCT/JP2002/006252
Publication Date: 03.01.2003 International Filing Date: 21.06.2002
Chapter 2 Demand Filed:    16.12.2002    
IPC:
C07D 311/36 (2006.01), C07H 17/07 (2006.01)
Applicants: FUJI OIL COMPANY,LIMITED [JP/JP]; 1-5, Nishishinsaibashi 2-chome, Chuo-ku, Osaka-shi, Osaka 542-0086 (JP) (For All Designated States Except US).
TSUZAKI, Shinichi [JP/JP]; (JP) (For US Only).
ARAKI, Hideo [JP/JP]; (JP) (For US Only).
HASHIMOTO, Yukio [JP/JP]; (JP) (For US Only)
Inventors: TSUZAKI, Shinichi; (JP).
ARAKI, Hideo; (JP).
HASHIMOTO, Yukio; (JP)
Priority Data:
2001-187783 21.06.2001 JP
Title (EN) PROCESS FOR PRODUCING SOLUBLE ISOFLAVONE−CONTAINING COMPOSITION
(FR) PROCEDE DE PRODUCTION D'UNE COMPOSITION SOLUBLE CONTENANT DE L'ISOFLAVONE
Abstract: front page image
(EN)It is intended to provide a process for producing a soluble isoflavone−containing composition, which is in a natural state free from any solubilizers or chemical modification, has a high solubility under neutral to acidic conditions and shows a high long−time stability in a refrigerated state, starting with soybeans. From an aqueous soybean extract, insoluble matters are eliminated at pH 2 to 7 and at a temperature of 0 to 17°C. Thus, an isoflavone−containing composition excellent in solubility under neutral to acidic conditions and refrigeration stability can be obtained at a high efficiency.
(FR)L'invention concerne un procédé de production d'une composition soluble contenant de l'isoflavone à partir de soja. Cette composition est dans un état naturel, sans stabilisants ni modifications chimiques, présente une solubilité élevée dans des conditions neutres à acides, et fait preuve d'une grande stabilité dans le temps dans un état réfrigéré. Les éléments insolubles sont éliminés d'un extrait de soja aqueux, le pH étant compris entre 2 et 7 et la température étant comprise entre 0 et 170 °C. Ainsi, une composition contenant de l'isoflavone avec une solubilité excellente dans des conditions neutres à acides et une grande stabilité de réfrigération peut être très efficacement obtenue.
Designated States: CN, JP, US.
European Patent Office (AT, BE, CH, CY, DE, DK, ES, FI, FR, GB, GR, IE, IT, LU, MC, NL, PT, SE, TR).
Publication Language: Japanese (JA)
Filing Language: Japanese (JA)