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1. (WO2003000061) METHOD OF PROCESSING CRUSTACEA IN GENERAL AND, IN PARTICULAR, ANTARCTIC KRILL AND THE SEMI-PRODUCTS THUS OBTAINED
Latest bibliographic data on file with the International Bureau   

Pub. No.:    WO/2003/000061    International Application No.:    PCT/ES2001/000249
Publication Date: 03.01.2003 International Filing Date: 21.06.2001
IPC:
A23L 1/33 (2006.01)
Applicants: TRANSUCRANIA, S.A. [ES/ES]; Mendi Alai, 4 E-20009 San Sebastian (ES) (For All Designated States Except US).
PIVOVAROV, Pavel, Petrovich [UA/ES]; (ES) (For US Only).
PIVOVAROV, Eugeniy, Pavlovich [UA/ES]; (ES) (For US Only)
Inventors: PIVOVAROV, Pavel, Petrovich; (ES).
PIVOVAROV, Eugeniy, Pavlovich; (ES)
Agent: CARPINTERO LOPEZ, Francisco; Herrero & Asociados, S.L. Alcalá, 35 E-28014 Madrid (ES)
Priority Data:
Title (EN) METHOD OF PROCESSING CRUSTACEA IN GENERAL AND, IN PARTICULAR, ANTARCTIC KRILL AND THE SEMI-PRODUCTS THUS OBTAINED
(ES) PROCEDIMIENTO PARA LA TRANSFORMACIÓN DE LOS CRUSTÁCEOS EN GENERAL Y DEL KRILL ANTÁRTICO EN PARTICULAR Y SEMIPRODUCTOS OBTENIDOS COMO CONSECUENCIA DE ESTE PROCEDIMIENTO
(FR) PROCEDE DE TRANSFORMATION DE CRUSTACES ET PLUS PARTICULIEREMENT DE KRILL ANTARCTIQUE ET SEMI-PRODUITS OBTENUS PAR CE PROCEDE
Abstract: front page image
(EN)The invention relates to a method of processing crustacea consisting in: capturing the krill; draining the water from the krill using the most suitable means, the drained-off water being approximately equivalent to 5 % of the weight of the krill to be processed (or using defrosted krill at a temperature of between -2 and 8 °C); separating the liquid into two fractions, liquid and solid, in a pre-determined time; and subsequently removing suspension substances from the liquid fraction. The two fractions can be frozen for later use.
(ES)El procedimiento consiste en, una vez capturado el krill y asegurado el escurrido del agua retenida por los medios más adecuados, escurrido que equivale aproximadamente al 5 % del peso del krill a tratar, (o bien utilizando krill descongelado, hasta alcanzar una temperatura de -2 a 8 °C, dentro de un tiempo controlado s epararlo en dos fracciones, líquida y densa, eliminando seguidamente de la fracción líquida las sustancias en suspensión. Ambas fracciones pueden ser congeladas para su posterior utilización.
(FR)L'invention concerne un procédé de transformation du krill, consistant à capturer le krill, à essorer l'eau du krill par les moyens les plus adaptés, le liquide essoré équivalant approximativement à 5 % du poids du krill à traiter, (ou bien à utiliser du krill décongelé à une température comprise entre 2 et 8°C), à séparer le liquide obtenu en deux fractions, liquide et solide, dans un temps prédéterminé, et à éliminer les substances en suspension présentes dans la fraction liquide. Les deux fractions peuvent être congelées pour être utilisées ultérieurement.
Designated States: AE, AG, AL, AM, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BR, BY, BZ, CA, CH, CN, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DZ, EC, EE, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KP, KR, KZ, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LV, MA, MD, MG, MK, MN, MW, MX, MZ, NO, NZ, PL, PT, RO, RU, SD, SE, SG, SI, SK, SL, TJ, TM, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VN, YU, ZA, ZW.
African Regional Intellectual Property Organization (GH, GM, KE, LS, MW, MZ, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZW)
Eurasian Patent Organization (AM, AZ, BY, KG, KZ, MD, RU, TJ, TM)
European Patent Office (AT, BE, CH, CY, DE, DK, ES, FI, FR, GB, GR, IE, IT, LU, MC, NL, PT, SE, TR)
African Intellectual Property Organization (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Publication Language: Spanish (ES)
Filing Language: Spanish (ES)