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1. (WO2002028200) COLOURED CORN FOR POPCORN AND THE PROCESS USED OBTAINING IT
Latest bibliographic data on file with the International Bureau   

Pub. No.:    WO/2002/028200    International Application No.:    PCT/ES2001/000231
Publication Date: 11.04.2002 International Filing Date: 05.06.2001
Chapter 2 Demand Filed:    22.10.2001    
IPC:
A23L 1/18 (2006.01), A23L 1/275 (2006.01)
Applicants: BORGES, S.A. [ES/ES]; Calle Notario Rull, 41, E-43205 Reus (ES) (For All Designated States Except US).
DURÁN VILA, Juan Ramón [ES/ES]; (ES) (For US Only).
GÓMEZ ARROYO, Fátima [ES/ES]; (ES) (For US Only)
Inventors: DURÁN VILA, Juan Ramón; (ES).
GÓMEZ ARROYO, Fátima; (ES)
Agent: GARAYALDE NIÑO, Maria Dolores; Paseo de la Castellana, 53, E-28046 Madrid (ES)
Priority Data:
P 200002428 06.10.2000 ES
Title (EN) COLOURED CORN FOR POPCORN AND THE PROCESS USED OBTAINING IT
(ES) PRODUCTO ALIMENTICIO Y PROCEDIMIENTO PARA SU OBTENCION
(FR) MAIS COLORE POUR POP-CORN ET SON PROCEDE D'OBTENTION
Abstract: front page image
(EN)The invention relates to colored corn for popcorn and the method used to obtain said corn. The product comprises the following ingredients: corn for popcorn under optimal expansion conditions, drinking water, water-soluble, edible synthetic coloring agents with excellent solubility in alcohol solutions, and optionally, highly pure ethanol. According to said method, a coloring solution based on drinking water and the selected coloring agent is prepared. The corn is then washed in drinking water and immersed at ambient temperature in the coloring solution for as long as required depending on the selected range of colors. One colored, the corn is drained and then dried until it has the initial humidity.
(ES)Maíz coloreado para palomitas y su procedimiento de obtención. Elproducto comprende los siguientes ingredientes: maíz para rosetas en condiciones óptimas de expansión, agua potable, colorantes sintéticos, aptos para alimentación, hidrosolubles y con excelente solubilidad en soluciones alcohólicas, y opcionalmente etanol de gran pureza. Según el procedimiento, se prepara una solución colorante a base de agua potable y el colorante escogido, a continuación se somete al maíz a un lavado con agua y a un escurrido seguido de una inmersión a temperatura ambiente en la solución coloreada durante el tiempo que requiera la gama de color escogida y, una vez coloreado, el maíz se escurre y se seca hasta que se recupere la humedad inicial.
(FR)L'invention concerne du maïs coloré pour pop-corn et son procédé d'obtention. Ce produit contient les ingrédients suivants : du maïs pour pop-corn en conditions optimales d'expansion, de l'eau potable, des colorants synthétiques propres à la consommation, hydrosolubles et présentant une excellente solubilité dans des solutions alcooliques, et éventuellement de l'éthanol de grande pureté. Selon ce procédé, on prépare une solution colorante à base d'eau potable et du colorant choisi, puis on soumet le maïs à un lavage à l'eau et à un essorage suivi d'une immersion à température ambiante dans la solution colorée pendant une durée nécessaire pour obtenir la gamme de couleur choisie. Une fois la coloration terminée, on essore le maïs et on le sèche jusqu'à obtenir l'humidité de départ.
Designated States: AE, AG, AL, AM, AU, AZ, BA, BB, BG, BR, BY, BZ, CA, CN, CR, CU, CZ, DM, DZ, EE, FI, GD, GE, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KG, KP, KR, KZ, LC, LK, LR, LT, LV, MA, MD, MG, MK, MN, MX, NO, NZ, PL, RO, RU, SG, SI, SK, TJ, TM, TR, TT, UA, US, UZ, VN, YU, ZA.
African Regional Intellectual Property Organization (GH, GM, KE, LS, MW, MZ, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZW)
European Patent Office (AT, BE, CH, CY, DE, DK, ES, FI, FR, GB, GR, IE, IT, LU, MC, NL, PT, SE, TR)
African Intellectual Property Organization (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Publication Language: Spanish (ES)
Filing Language: Spanish (ES)