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1. (WO2001081478) ANTHOCYANTIN COLORING AGENT AND METHOD FOR THE PRODUCTION THEREOF FROM ORGANIC MATTER
Latest bibliographic data on file with the International Bureau   

Pub. No.:    WO/2001/081478    International Application No.:    PCT/RU2001/000121
Publication Date: 01.11.2001 International Filing Date: 26.03.2001
Chapter 2 Demand Filed:    26.11.2001    
IPC:
C09B 61/00 (2006.01)
Applicants: SMIRNOV, Vitaly Alekseevich [MD/MD]; (MD).
SIDOROV, Viktor Viktorovich [RU/RU]; (RU).
SMIRNOVA, Valentina Vladimirovna [MD/MD]; (MD)
Inventors: SMIRNOV, Vitaly Alekseevich; (MD).
SIDOROV, Viktor Viktorovich; (RU).
SMIRNOVA, Valentina Vladimirovna; (MD)
Agent: GERSHANOVOY, Natalyi Ostapovni; Obschestvo s Ogranichennoi Otvetstvennostju "Paten t-Garant" Shluzovaya Naberezhnaya, 6-4-5 Moscow, 113114 (RU)
Priority Data:
2000110391 26.04.2000 RU
2001101588 18.01.2001 RU
Title (EN) ANTHOCYANTIN COLORING AGENT AND METHOD FOR THE PRODUCTION THEREOF FROM ORGANIC MATTER
(FR) COLORANT ANTHOCYANIQUE VEGETAL ET PROCEDE DE LA PRODUCTION DUDIT COLORANT
Abstract: front page image
(EN)The inventive anthocyantin coloring agent and the method for the production thereof from organic matter relate to the food industry. Said natural coloring agent comprises glycosides cyanidine, glycoside pyonidine, organic matter, mineral salts and glycoside pelargonidine with the following component ratio, expressed in mass %: glycoside cyanidine between 0.1 and 8.6; glycoside pyonidine between 0.08 and 6.45; glycoside pelargonidine between 0.05 and 4.3; organic matter and mineral salts make up the rest. The inventive method for producing the coloring agent consists in the following elements: a pre-dry anthocyantin-containing corn is beaten, infused in an extract solution and extracted with the aid of a mixture of water solution of chlorohydric and citric acids in the context of ultrasonic vibrations. Afterwards, the coloring agent is filtrated and concentrated in vacuum. The extraction can be carried out in three steps.
(FR)Le colorant anthocyantin végétal et le procédé de sa production concernent l'industrie d'alimentation. Le colorant naturel comporte des glycosides de cyanidine, des glycosides de pyonidine, des matières organiques, des sels minéraux et des glycosides de pelargonidine dans les proportions des constituants suivantes, exprimées en pourcentage massique: glycosides de cyanidine entre 0,1 et 8,6; glycosides de pyonidine entre 0,08 et 6,45; glycosides de pelargonidine entre 0,05 et 4,3 ; matières organiques et sels minéraux sont le reste. Le procédé de production du colorant comprend les étapes suivantes: on concasse une masse végétale de maïs comportant l'anthocyanite et préalablement séchée et on infuse dans la solution d'un extrait; la masse subit ensuite une extraction par le mélange de solutions aqueuses des acide citrique et chlorhydrique dans un champ des vibrations ultrasonores. Finalement, le colorant est filtré et condensé sous vide. L'extraction peut être effectuée en trois étapes.
Designated States: AU, BG, BR, CA, CN, DE, ES, HU, IL, IN, MX, NZ, SI, TR, UA, US, YU.
European Patent Office (AT, BE, CH, CY, DE, DK, ES, FI, FR, GB, GR, IE, IT, LU, MC, NL, PT, SE, TR).
Publication Language: Russian (RU)
Filing Language: Russian (RU)