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1. (WO2001037676) DEVICE FOR THE DISCONTINUOUS PRODUCTION OF ICE-CREAM
Latest bibliographic data on file with the International Bureau   

Pub. No.:    WO/2001/037676    International Application No.:    PCT/DE2000/003891
Publication Date: 31.05.2001 International Filing Date: 07.11.2000
Chapter 2 Demand Filed:    12.06.2001    
IPC:
A23G 9/12 (2006.01), A23G 9/16 (2006.01)
Applicants: RISCHEWSKI, Marcus [DE/DE]; (DE)
Inventors: RISCHEWSKI, Marcus; (DE)
Agent: FRANK, Gerhard; Schwarzwaldstrasse 1A, 75173 Pforzheim (DE)
Priority Data:
199 56 201.6 23.11.1999 DE
Title (DE) VORRICHTUNG ZUR DISKONTINUIERLICHEN HERSTELLUNG VON SPEISEEIS
(EN) DEVICE FOR THE DISCONTINUOUS PRODUCTION OF ICE-CREAM
(FR) DISPOSITIF POUR PRODUIRE DE LA CREME GLACEE DE MANIERE DISCONTINUE
Abstract: front page image
(DE)Eine Vorrichtung zur diskontinuierlichen Herstellung von Speiseeis aus einem Flüssigkeitsgemisch enthält einen Verarbeitungsbehälter, in dem mindestens ein Werkzeug zum wiederholten Auftrag und Abkratzen des Flüssigkeitsgemischs von der gekühlten Innenwandung des Verarbeitungsbehälters drehbar gehalten ist, mit einer Einfüllöffnung für das Flüssigkeitsgemisch und einer Entnahmeöffnung für die Abgabe des Speiseeises aus dem Verarbeitungsbehälter. Die Längsachse (L-L) des Verarbeitungsbehälters (10) ist um einen ersten spitzen Winkel ($g(a)) gegenüber der Horizontalen (H) geneigt, und das rotierende Werkzeug (20) beinhaltet Spatel, die derart ausgebildet und gehalten sind, dass sie eine kontinuierliche Förderung der sich bildenden Speiseeismasse zur an der tiefsten Stelle des Verarbeitungsbehälters (10) angeordneten Entnahmeöffnung (15) hin bewirken.
(EN)The invention relates to a device for the discontinuous production of ice-cream from a liquid mixture. Said device comprises a processing container, in which at least one tool is mounted so that it can rotate and repeatedly apply the liquid mixture to and scrape the latter from the refrigerated interior wall of the processing container, a fill opening for the liquid mixture and a discharge opening for dispensing the ice-cream from the processing container. The longitudinal axis (L-L) of the processing container (10) is inclined at a first acute angle ($g(a)) in relation to the horizontal (H) and the rotating tool (20) comprises spatulas which are configured and mounted in such a way that they continuously transport the ice-cream mass which forms to the discharge opening (15), lying at the lowest point of the processing container (10).
(FR)L'invention concerne un dispositif pour produire de la crème glacée de manière discontinue à partir d'un mélange liquide. Ce dispositif comprend un contenant de traitement dans lequel est maintenu, de manière rotative, au moins un outil servant à appliquer à plusieurs reprises le mélange liquide et à retirer ce dernier par grattage de la paroi intérieure réfrigérée dudit contenant de traitement. Ce dernier comprend également une ouverture de remplissage pour le mélange liquide et une ouverture de prélèvement servant à distribuer la crème glacée présente dans ledit contenant. L'axe longitudinal (L-L) du contenant de traitement (10) est incliné de façon à former un premier angle aigu ($g(a)) par rapport à l'horizontale (H), et l'outil rotatif (20) comporte des spatules qui sont formées et maintenues de façon à provoquer un transport continu de la crème glacée en cours de formation jusqu'à l'ouverture de prélèvement (15) située au point le plus bas du contenant de traitement (10).
Designated States: AE, AL, AM, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BR, BY, BZ, CA, CH, CN, CR, CU, CZ, DK, DM, EE, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KP, KR, KZ, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LV, MA, MD, MG, MK, MN, MW, MX, MZ, NO, NZ, PL, PT, RO, RU, SD, SE, SG, SI, SK, SL, TJ, TM, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VN, YU, ZA, ZW.
African Regional Intellectual Property Organization (GH, GM, KE, LS, MW, MZ, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZW)
Eurasian Patent Organization (AM, AZ, BY, KG, KZ, MD, RU, TJ, TM)
European Patent Office (AT, BE, CH, CY, DE, DK, ES, FI, FR, GB, GR, IE, IT, LU, MC, NL, PT, SE, TR)
African Intellectual Property Organization (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Publication Language: German (DE)
Filing Language: German (DE)