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1. (WO2001033973) FOOD FOR DIABETICS
Latest bibliographic data on file with the International Bureau   

Pub. No.:    WO/2001/033973    International Application No.:    PCT/EP2000/011134
Publication Date: 17.05.2001 International Filing Date: 10.11.2000
Chapter 2 Demand Filed:    08.06.2001    
IPC:
A23L 1/09 (2006.01), A23L 1/307 (2006.01), A23L 1/308 (2006.01), C12P 19/14 (2006.01), C12P 19/18 (2006.01)
Applicants: N.V. NUTRICIA [NL/NL]; Eerste Stationsstraat 186, NL-2712 HM Zoetermeer (NL) (For All Designated States Except US).
STAHL, Bernd [DE/DE]; (DE) (For US Only).
KLIEM, Michael [DE/DE]; (DE) (For US Only).
FARWER, Sandra [DE/DE]; (DE) (For US Only).
SAWATZKI, Günther [DE/DE]; (DE) (For US Only).
BOEHM, Günther [DE/DE]; (DE) (For US Only)
Inventors: STAHL, Bernd; (DE).
KLIEM, Michael; (DE).
FARWER, Sandra; (DE).
SAWATZKI, Günther; (DE).
BOEHM, Günther; (DE)
Agent: KÖSTER, Hajo; Pippinplatz 4a, 82131 Gauting (DE)
Priority Data:
199 54 233.3 11.11.1999 DE
Title (DE) DIABETIKERNÄHRUNG
(EN) FOOD FOR DIABETICS
(FR) ALIMENT POUR DIABETIQUES
Abstract: front page image
(DE)Bereitgestellt wird eine Kohlenhydratmischung, die mindestens ein modifiziertes Kohlenhydrat aus einem Grundkörper und einem damit gekoppelten Kohlenhydratrest aufweist. Bei dem Grundkörper handelt es sich entweder um ein verdaubares, glucosehaltiges Kohlenhydrat in Form eines verdaubaren Glucanes oder um ein nicht verdaubares Speicherkohlenhydrat, Gerüstkohlenhydrat oder niedermolekularen Bestandteils davon. Durch die Kopplung des Grundkörpers mit einem Kohlenhydratrest wird die Glucosefreisetzung aus der erfindungsgemässen Kohlenhydratmischung um mindestens 10 % reduziert, ermittelt in einem in-vivo-Verdausystem auf Pankreatinbasis und verglichen mit einer Kohlenhydratmischung, die die gleiche Gewichtsmenge an nicht modifizierten Kohlenhydraten enthält. Mit der erfindungsgemässen Kohlenhydratmischung kann der postprandiale Blutglucosekonzentrations-Anstieg nach der Nahrungsaufnahme abgemildert werden. Dadurch kann die Glucose trotz des bestehenden Insulinmangels bei Diabetikern von diesen verstoffwechselt werden. Die erfindungsgemässe Kohlenhydratmischung kann in Diabetikernährung und in Pharmazeutika eingesetzt werden.
(EN)The invention relates to a carbohydrate mixture which is provided with at least one modified carbohydrate made of a base body and a carbohydrate residue coupled therewith. The base body is a digestable, glucose-containing carbohydrate in the form of a digestable glucan or a non-digestable storage carbohydrate, skeletal carbohydrate or low-molecular component thereof. The base body is coupled to a carbohydrate residue. Glucose release from the inventive carbohydrate mixture is thus reduced by at least 10 %, detected in an in-vivo digestion system based on pancreatine and compared to a carbohydrate mixture which contains the same amount of weight of non-modified carbohydrates. The postprandial blood glucose concentration increase after eating can be moderated by means of the inventive carbohydrate mixture. The glucose can thus be metabolised by diabetics in spite of the existing lack of insulin. The inventive carbohydrate mixture can be used in food for diabetics and in pharmaceuticals.
(FR)L'invention concerne un mélange d'hydrates de carbone qui présente au moins un hydrate de carbone modifié constitué d'un corps de base et d'un reste hydrate de carbone couplé à celui-ci. Ledit corps de base est soit un hydrate de carbone digestible, contenant du glucose, se présentant sous la forme d'un glucane digestible, soit un hydrate de carbone de stockage, un hydrate de carbone squelette ou un composant à faible poids moléculaire de ceux-ci, qui ne sont pas digestibles. Grâce au couplage du corps de base avec un reste hydrate de carbone, la libération du glucose à partir du mélange d'hydrates de carbone selon l'invention est réduite d'au moins 10 %, d'après une analyse réalisée dans un système de digestion in vivo à base de pancréatine et si l'on compare avec un mélange d'hydrates de carbone qui contient les mêmes quantité en poids d'hydrates de carbone non modifiés. Avec le mélange d'hydrates de carbone selon l'invention, l'augmentation de la concentration de glucose dans le sang post-prandial, après l'absorption d'aliments, peut être réduite. Ainsi le glucose peut être métabolisé par les diabétiques malgré leur carence en insuline. Le mélange d'hydrate de carbone selon l'invention peut être utilisé dans des aliments pour diabétiques et dans des produits pharmaceutiques.
Designated States: AL, AU, BR, CA, CN, ID, IN, JP, LT, LV, MK, MX, NO, NZ, PL, RO, SG, SI, US, ZA.
European Patent Office (AT, BE, CH, CY, DE, DK, ES, FI, FR, GB, GR, IE, IT, LU, MC, NL, PT, SE, TR).
Publication Language: German (DE)
Filing Language: German (DE)