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1. (WO2001032039) CHARGING CONTAINER FOR A STERILIZATION INSTALLATION, ESPECIALLY FOR PASTEURIZING FOODSTUFF
Latest bibliographic data on file with the International Bureau   

Pub. No.:    WO/2001/032039    International Application No.:    PCT/CH2000/000550
Publication Date: 10.05.2001 International Filing Date: 10.10.2000
Chapter 2 Demand Filed:    18.05.2001    
IPC:
A23L 3/00 (2006.01), A23L 3/12 (2006.01), A23L 3/16 (2006.01)
Applicants: ZELGERM MANAGEMENT AG [CH/CH]; Lohagstrasse 15, CH-4133 Pratteln (CH) (For All Designated States Except US).
BLAHA, Jirka [DE/DE]; (DE) (For US Only).
KRAMER, Roland [CH/CH]; (CH) (For US Only).
SACCAVINO, Cesare [CH/CH]; (CH) (For US Only).
ZELLER, Bruno [CH/CH]; (CH) (For US Only)
Inventors: BLAHA, Jirka; (DE).
KRAMER, Roland; (CH).
SACCAVINO, Cesare; (CH).
ZELLER, Bruno; (CH)
Agent: LUCHS, Willi; Luchs & Partner, Schulhausstrasse 12, CH-8002 Zürich (CH)
Priority Data:
99810985.4 29.10.1999 EP
Title (DE) BESCHICKUNGSBEHÄLTER FÜR EINE ANLAGE ZUR ENTKEIMUNG, INSBESONDERE VON LEBENSMITTELN
(EN) CHARGING CONTAINER FOR A STERILIZATION INSTALLATION, ESPECIALLY FOR PASTEURIZING FOODSTUFF
(FR) RECIPIENT DE CHARGEMENT POUR INSTALLATION DE STERILISATION, NOTAMMENT DE PASTEURISATION D'ALIMENTS
Abstract: front page image
(DE)Ein Beschickungsbehälter (10) für eine Anlage zur Entkeimung, insbesondere von Lebensmitteln, welcher eine Aufnahme der Lebensmittel bildet, kann in eine Kammer der Entkeimungsanlage für die an den Oberflächen zu entkeimenden Lebensmittel eingesetzt werden. Dieser Beschickungsbehälter (10) weist mehrere jeweils in einem Abstand zueinander gehaltene, aus einem dampfdurchlässigen Material hergestellte Hohlkörper (15, 35) auf, in welche die Lebensmittel einfüllbar sind. Die jeweiligen Hohlkörper (15, 35) sind zweckmässigerweise aus einem gasdurchlässigen Edelstahl-, einem Kunststoff- oder einem Textilgewebe hergestellt. Dies ermöglicht eine optimale Entkeimung der in diesen Hohlkörpern beschickten Lebensmittel.
(EN)The invention relates to a charging container (10) for a sterilization installation, especially for pasteurizing foodstuff. Said container receives the foodstuff and can be introduced into the chamber of the pasteurization installation for the surfaces of the foodstuff to be pasteurized. Said charging container (10) comprises a plurality of spaced-apart hollow bodies (15, 35) produced from a steam-permeable material in which the foodstuff can be filled. The individual hollow bodies (15, 35) are advantageously produced from a gas-permeable special steel, a plastic or a textile tissue, thereby allowing for an optimum pasteurization of the foodstuff contained in these hollow bodies.
(FR)L'invention concerne un récipient de chargement (10) pour installation de stérilisation, notamment de pasteurisation d'aliments, qui constitue un espace de réception pour les aliments et peut être introduit dans une chambre de l'installation de pasteurisation pour les aliments à pasteuriser sur les surfaces. Ce récipient de chargement (10) présente plusieurs corps creux (15,35) maintenus à distance les uns des autres, qui sont réalisés dans un matériau perméable à la vapeur et dans lesquels les aliments à pasteuriser peuvent être introduits. Chacun des corps creux (15,35) est produit de manière appropriée à partir d'acier, de matière plastique ou d'une structure textile. Cette mesure permet d'effectuer une pasteurisation optimale des aliments chargés dans lesdits corps creux.
Designated States: AE, AL, AM, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BR, BY, CA, CH, CN, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, EE, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KP, KR, KZ, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LV, MA, MD, MG, MK, MN, MW, MX, NO, NZ, PL, PT, RO, RU, SD, SE, SG, SI, SK, SL, TJ, TM, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VN, YU, ZA, ZW.
African Regional Intellectual Property Organization (GH, GM, KE, LS, MW, MZ, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZW)
Eurasian Patent Organization (AM, AZ, BY, KG, KZ, MD, RU, TJ, TM)
European Patent Office (AT, BE, CH, CY, DE, DK, ES, FI, FR, GB, GR, IE, IT, LU, MC, NL, PT, SE)
African Intellectual Property Organization (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Publication Language: German (DE)
Filing Language: German (DE)