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1. (WO2001024673) CYLINDRICAL APPARATUS FOR HEATING OF ARTICLES OF FOOD BY MEANS OF HOT AIR
Latest bibliographic data on file with the International Bureau   

Pub. No.:    WO/2001/024673    International Application No.:    PCT/EP2000/009920
Publication Date: 12.04.2001 International Filing Date: 06.10.2000
Chapter 2 Demand Filed:    01.05.2001    
IPC:
A47J 37/04 (2006.01)
Applicants: HOEBERIGS, Jean, Marie, Mathieu [NL/NL]; (NL)
Inventors: HOEBERIGS, Jean, Marie, Mathieu; (NL)
Priority Data:
9900665 07.10.1999 BE
Title (EN) CYLINDRICAL APPARATUS FOR HEATING OF ARTICLES OF FOOD BY MEANS OF HOT AIR
(FR) APPAREIL CYLINDRIQUE DESTINE AU CHAUFFAGE D'ARTICLES ALIMENTAIRES AU MOYEN D'AIR CHAUD
Abstract: front page image
(EN)An apparatus (10) for baking of articles of food such as French ries comprises a cylindrical receptacle (12) to house the articles of food and a heating room (14) where means (16, 18, 20) are housed for creating a hot air circulation in the heating room (14) and the receptacle (12) and /or for creating an infrared radiation to the receptacle (12). The receptacle (12) is rotatable around a substantially horizontal axis, the receptacle (12) has a length L and a diameter D and the ratio L/D of the length to the diameter of the receptacle is smaller than 1.0 to obtain an optimal spreading of the heat and optimal working of the infrared radiation.
(FR)La présente invention concerne un appareil (10), destiné à la cuisson d'articles alimentaires tels que des frites. Il comprend un réceptacle cylindrique (12) dans lequel on dépose les articles alimentaires et une enceinte de chauffage (14) dotée de moyens (16, 18, 20) permettant la production d'une circulation d'air chaud dans cette enceinte (14) et dans le réceptacle (12), et/ou qui permettent de créer un rayonnement infrarouge dans le réceptacle (12). Ce réceptacle (12) peut tourner autour d'un axe sensiblement horizontal. La longueur du réceptacle (12) est représentée par L, son diamètre par D et le rapport L/D de la longueur au diamètre est inférieur à 1 afin d'obtenir un étalement optimal de la chaleur et du rayonnement infrarouge.
Designated States: US.
European Patent Office (AT, BE, CH, CY, DE, DK, ES, FI, FR, GB, GR, IE, IT, LU, MC, NL, PT, SE).
Publication Language: English (EN)
Filing Language: English (EN)