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1. (WO2001003825) METHOD OF ENCAPSULATING FLAVORS AND FRAGRANCES BY CONTROLLED WATER TRANSPORT INTO MICROCAPSULES
Latest bibliographic data on file with the International Bureau   

Pub. No.: WO/2001/003825 International Application No.: PCT/US2000/040352
Publication Date: 18.01.2001 International Filing Date: 11.07.2000
Chapter 2 Demand Filed: 08.02.2001
IPC:
B01J 13/10 (2006.01)
Applicants: SOPER, Jon, C.[US/US]; US (UsOnly)
YANG, Xiaogen[CN/US]; US (UsOnly)
JOSEPHSON, David, B.[US/US]; US (UsOnly)
GIVAUDAN S.A.[CH/CH]; 5, chemin de la Parfumerie CH-1214 Vernier, CH (AllExceptUS)
Inventors: SOPER, Jon, C.; US
YANG, Xiaogen; US
JOSEPHSON, David, B.; US
Agent: JOSEPHIC, David, J. ; Wood, Herron & Evans, L.L.P. 2700 Carew Tower Cincinnati, OH 45202, US
LLOYD WISE, TREGEAR & CO.; Commonwealth House 1-19 New Oxford Street London WC1A 1LW, GB
Priority Data:
09/351,21312.07.1999US
Title (EN) METHOD OF ENCAPSULATING FLAVORS AND FRAGRANCES BY CONTROLLED WATER TRANSPORT INTO MICROCAPSULES
(FR) PROCEDE D'ENCAPSULATION DE SAVEURS ET DE PARFUMS PAR TRANSFERT SOUS FORME AQUEUSE DANS DES MICROCAPSULES
Abstract:
(EN) A method of encapsulating an amphiphilic volatile flavor or fragrance compound into a microcapsule having a hydrogel shell and an oil core. The flavor or fragrance compound in a fluid is transported into and solubilized in the core by partition coefficient equilibrium using water in the capsule wall to transport the compound into the core. Microcapsules made by the method of the invention may have a wall thickness and contain a high concentration of the flavor or fragrance compound that has not previously been feasible.
(FR) L'invention concerne un procédé d'encapsulation de saveur ou de parfum amphiphile de type volatil dans une microcapsule à coque en hydrogel et coeur huileux. On assure le transfert d'un élément d'apport en saveur ou parfum sous forme aqueuse dans le coeur aux fins de solubilisation dans ledit coeur, par équilibre du coefficient de partage, en utilisant l'eau de la paroi de la capsule pour transporter l'élément dans le coeur. Les microcapsules considérées peuvent avoir une certaine épaisseur de paroi et présenter une concentration élevée en élément d'apport de saveur ou parfum, dans des conditions d'épaisseur et de concentration impossibles à réunir selon les techniques existantes.
Designated States: AE, AG, AL, AM, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BR, BY, BZ, CA, CH, CN, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DZ, EE, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KP, KR, KZ, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LV, MA, MD, MG, MK, MN, MW, MX, MZ, NO, NZ, PL, PT, RO, RU, SD, SE, SG, SI, SK, SL, TJ, TM, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VN, YU, ZA, ZW
African Regional Intellectual Property Organization (ARIPO) (GH, GM, KE, LS, MW, MZ, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZW)
Eurasian Patent Office (AM, AZ, BY, KG, KZ, MD, RU, TJ, TM)
European Patent Office (EPO) (AT, BE, CH, CY, DE, DK, ES, FI, FR, GB, GR, IE, IT, LU, MC, NL, PT, SE)
African Intellectual Property Organization (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG)
Publication Language: English (EN)
Filing Language: English (EN)