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1. (WO2000062631) CACAO EXTRACT INCLUDING DIETARY FIBER
Latest bibliographic data on file with the International Bureau   

Pub. No.:    WO/2000/062631    International Application No.:    PCT/KR1999/000520
Publication Date: 26.10.2000 International Filing Date: 03.09.1999
Chapter 2 Demand Filed:    10.11.2000    
IPC:
A23G 1/00 (2006.01), A23G 1/04 (2006.01), A23L 1/308 (2006.01)
Applicants: LOTTE CONFECTIONERY CO., LTD. [KR/KR]; 23, Yangpyong-dong 4-ka Youngdeungpo-ku Seoul 150-104 (KR) (For All Designated States Except US).
LEE, Shin-Young [KR/KR]; (KR) (For US Only).
LEE, Jung-Suk [KR/KR]; (KR) (For US Only).
KWON, IkBoo [KR/KR]; (KR) (For US Only)
Inventors: LEE, Shin-Young; (KR).
LEE, Jung-Suk; (KR).
KWON, IkBoo; (KR)
Agent: HUH, SangHoon; Hyecheon Building 13th floor 831 Yeoksam-dong Kangnam-ku Seoul 135-792 (KR)
Priority Data:
1999/13401 15.04.1999 KR
Title (EN) CACAO EXTRACT INCLUDING DIETARY FIBER
(FR) EXTRAIT DE CACAO CONTENANT DES FIBRES ALIMENTAIRES
Abstract: front page image
(EN)The present invention relates to cacao extract including dietary fiber, more specifically cacao extract including dietary fiber useful for the treatment of diabetes obtained as a residue of solvent extraction of the cacao bean husk (CBH) conventionally wasted after using only cacao bean (CB), which has the following characteristics: a) a high content of dietary fiber is included, and especially, insoluble dietary fiber (IDF) is in excess of soluble dietary fiber (SDF); b) the physical and chemical properties of these fibers, such as water holding capacity (WHC), oil binding capacity (OBC), viscosity characteristics and dialysis retardation index of glucose and bile acid; and c) it improves the physiological activity of intestinal disease and metabolic disease, for example, blood sugar depression and cholesterol metabolism enhancement.
(FR)La présente invention se rapporte à un extrait de cacao contenant des fibres alimentaires, et plus particulièrement à un extrait de cacao contenant des fibres alimentaires utiles au traitement du diabète. Cet extrait est obtenu sous forme de résidu de l'extraction par solvant de l'enveloppe des fèves de cacao (CBH), et il présente les caractéristiques suivantes: a) une teneur élevée en fibres alimentaires, et notamment une teneur en fibres alimentaires insolubles (IDF) supérieure à la teneur en fibres alimentaires solubles (SDF); (b) des caractéristiques physiques et chimiques remarquables telles que la capacité de rétention d'eau (WHC), la capacité de liaison à l'huile (OBC), des caractéristiques de viscosité et un indice de ralentissement de la dialyse du glucose et de l'acide biliaire; et (c) une activité physiologique permettant d'améliorer des troubles intestinaux et des troubles métaboliques tels que par exemple, la chute de glycémie, ainsi que le métabolisme du cholestérol.
Designated States: JP, US.
European Patent Office (AT, BE, CH, CY, DE, DK, ES, FI, FR, GB, GR, IE, IT, LU, MC, NL, PT, SE).
Publication Language: English (EN)
Filing Language: English (EN)