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1. (WO2000062621) FACILITY FOR PREPARING BAKERY AND PASTRY PRODUCTS
Latest bibliographic data on file with the International Bureau   

Pub. No.:    WO/2000/062621    International Application No.:    PCT/ES1999/000099
Publication Date: 26.10.2000 International Filing Date: 15.04.1999
Chapter 2 Demand Filed:    06.11.2000    
IPC:
A21B 1/26 (2006.01), A21B 1/46 (2006.01), A21B 7/00 (2006.01)
Applicants: PROYECTO W21, S.L. [ES/ES]; Calvo Sotelo, 23 2°, E-39002 Santander (ES) (For All Designated States Except US).
MARTINEZ RUIZ, Epifanio [ES/ES]; (ES) (For US Only)
Inventors: MARTINEZ RUIZ, Epifanio; (ES)
Agent: PINA SANCHEZ, Carolina; c/o Garrigues & Andersen, José Abascal 45, 28003 Madrid (ES)
Priority Data:
Title (EN) FACILITY FOR PREPARING BAKERY AND PASTRY PRODUCTS
(ES) INSTALACION PARA LA PREPARACION DE PRODUCTOS DE PANADERIA Y/O DE PASTELERIA
(FR) INSTALLATION POUR LA PREPARATION DE PRODUITS DE BOULANGERIE ET/OU DE PATISSERIE
Abstract: front page image
(EN)The invention relates to a facility (1, 100) for preparing bakery and/or pastry products comprising a plurality of successive operational stations including at least one preparation station and one baking station, in addition to a conveyor (2, 110) supporting said products and moving the latter through the above-mentioned plurality of operational stations. Said products baking station (15, 105) consists of a hot air oven through which the above-mentioned conveyor (2, 110) is moved along a path (44, 111) having vertical upward and downward branches (45, 112 and 46, 113), each branch (45, 46, 112, 113) in said path (44, 111) being flanked by means (50, 130) for introducing hot air on one side and by means (51, 131) for extraction on the opposite side.
(ES)Instalación (1, 100) para la preparación de productos de panadería y/o de pastelería del tipo que comprende, en sucesión, una pluralidad de estaciones operativas entre las que existe al menos una para la preparación y una para la cocción de los productos, además de un transportador (2, 110) para soportar los productos y hacerlos pasar a través de la citada pluralidad de estaciones operativas. Dicha estación (15, 105) de cocción de los productos está constituida por un horno por aire caliente por cuyo interior se mueve el citado transpotador (2, 110) a lo largo de un recorrido (44, 111) que se desarrolla en ramas (45, 112 y 46, 113) verticales ascendentes y descendentes, estando flanqueada cada rama (45, 46, 112, 113) del recorrido (44, 111), por una parte, por medios (50, 130) de introducción del aire caliente y, por la otra parte opuesta a la primera, por medios (51, 131) de aspiración.
(FR)L'invention concerne une installation (1, 100) pour la préparation de produits de boulangerie et/ou de pâtisserie comprenant une pluralité de postes opérationnels parmi lesquels au moins un poste est consacré à la préparation et au moins un poste à la cuisson des produits, un transporteur (2, 110) destiné à recevoir les produits et à les acheminer à travers les postes opérationnels. Le poste (15, 105) de cuisson des produits se compose d'un four à air chaud à l'intérieur duquel se déplace ledit transporteur (2, 110) le long d'un trajet (44, 111) tracé par des chevilles d'assemblage (45, 112, 46, 113) verticales montantes et descendantes, chaque cheville (45, 46, 112, 113) étant flanquée, sur un côté, de moyens (50, 130) d'introduction d'air chaud et, sur le côté opposé, de moyens (51, 131) d'aspiration.
Designated States: AL, AM, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BR, BY, CA, CH, CN, CU, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, GB, GE, GH, GM, HR, HU, ID, IL, IS, JP, KE, KG, KP, KR, KZ, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LV, MD, MG, MK, MN, MW, MX, NO, NZ, PL, PT, RO, RU, SD, SE, SG, SI, SK, SL, TJ, TM, TR, TT, UA, UG, US, UZ, VN, YU, ZW.
African Regional Intellectual Property Organization (GH, GM, KE, LS, MW, SD, SL, SZ, UG, ZW)
Eurasian Patent Organization (AM, AZ, BY, KG, KZ, MD, RU, TJ, TM)
European Patent Office (AT, BE, CH, CY, DE, DK, ES, FI, FR, GB, GR, IE, IT, LU, MC, NL, PT, SE)
African Intellectual Property Organization (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Publication Language: Spanish (ES)
Filing Language: Spanish (ES)