(EN) A process for the preparation of sorbic acid or salts thereof by decomposing a polyesther prepared from ketene and crotonaldehyde, which comprises the step of subjecting a solution of sorbic acid or a salt thereof as formed by the decomposition to treatment with a chemical-activated carbon. This treatment is conducted under the conditions of, e.g., pH 5.8-7.5 and 30-80 °C. This process permits efficient removal of colored substances, thus giving high-quality sorbic acid excellent in hue easily and in a high yield.
(FR) L'invention concerne un procédé de préparation d'acide sorbique ou de sels d'acide sorbique, par décomposition d'un polyester préparé à partir d'un cétène et d'un crotonaldéhyde. Le procédé consiste à soumettre une solution d'acide sorbique ou sel d'acide sorbique provenant de cette décomposition à un traitement effectué avec un carbone activé chimiquement. Ce traitement est réalisé dans des conditions de pH compris entre 5,8 et 7,5 et de température comprise entre 30 et 80 °C. Ce procédé permet de retirer efficacement des substances colorées, et donc de produire facilement un acide sorbique de haute qualité ayant une excellente teinte et un haut rendement.
