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1. (WO1999038388) MOISTURE-REDUCED, FORMULATED FOOD PRODUCT
Latest bibliographic data on file with the International Bureau   

Pub. No.:    WO/1999/038388    International Application No.:    PCT/EP1999/000492
Publication Date: 05.08.1999 International Filing Date: 27.01.1999
Chapter 2 Demand Filed:    20.08.1999    
IPC:
A23J 3/22 (2006.01), A23K 1/18 (2006.01), A23L 1/0522 (2006.01)
Applicants: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A. [CH/CH]; P.O. Box 353, CH-1800 Vevey (CH)
Inventors: BRESCIA, Lorenzo; (US).
DIXON, Dan; (US)
Common
Representative:
SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.; Attn. McConnell, Bruce, P.O. Box 353, CH-1800 Vevey (CH)
Priority Data:
09/017,180 02.02.1998 US
Title (EN) MOISTURE-REDUCED, FORMULATED FOOD PRODUCT
(FR) PRODUIT ALIMENTAIRE FORMULE A TENEUR EN HUMIDITE REDUITE
Abstract: front page image
(EN)A moisture-reduced, formulated food product which has a soft, resilient texture and which simulates the appearance of cooked meat. The food product has a fried body which is formed of layers of a thermally gelled matrix containing protein and starch. The formulated food product is particularly suitable for use as a pet food. The formulated food product may be fed to pets as a meal or as a treat. Alternatively, the formulated food product may be combined with dried pellets to provide a nutritionally balanced meal.
(FR)La présente invention concerne un produit alimentaire formulé à teneur en humidité réduite de texture souple et élastique, et qui imite l'aspect de la viande cuite. Ce produit alimentaire est constitué d'un corps frit formé de couches d'une matrice thermiquement gélifiée contenant de la protéine et de l'amidon. Ce produit alimentaire formulé convient particulièrement comme aliments pour les animaux familiers. Le produit alimentaire formulé peut être donné à manger aux animaux familiers comme ration alimentaire soit en cure. Selon une autre réalisation, ce produit alimentaire formulé peut être combiné avec des granulés déshydratés de façon à fournir une ration alimentaire nutritionnellement équilibrée.
Designated States: AU, BR, CA, HU, JP, MX, NZ, RU.
European Patent Office (AT, BE, CH, CY, DE, DK, ES, FI, FR, GB, GR, IE, IT, LU, MC, NL, PT, SE).
Publication Language: English (EN)
Filing Language: English (EN)