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1. (WO1999005917) A METHOD OF AND APPARATUS FOR DEHYDRATING A MOISTURE-CONTAINING ORGANIC PRODUCT
Latest bibliographic data on file with the International Bureau   

Pub. No.:    WO/1999/005917    International Application No.:    PCT/GB1998/002308
Publication Date: 11.02.1999 International Filing Date: 31.07.1998
Chapter 2 Demand Filed:    01.03.1999    
IPC:
A23B 7/02 (2006.01), A23B 7/03 (2006.01), A23L 1/2165 (2006.01)
Applicants: FREEWATER FOODS INTERNATIONAL LIMITED [BS/BS]; Suite 205 Saffrey Square Bank Lane P.O. Box N-8188 Nassau (BS) (AL, AM, AT, AU, AZ, BA, BB, BE, BF, BG, BJ, BR, BY, CA, CF, CG, CH, CI, CM, CN, CU, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GA, GB, GE, GH, GM, GN, GR, GW, HR, HU, ID, IE, IL, IS, IT, JP, KE, KG, KP, KR, KZ, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LV, MC, MD, MG, MK, ML, MN, MR, MW, MX, NE, NL, NO, NZ, PL, PT, RO, RU, SD, SE, SG, SI, SK, SL, SN, SZ, TD, TG, TJ, TM, TR, TT, UA, UG, UZ, VN, YU, ZW only).
MELNYCZUK, Michaelo, Peter [GB/ZA]; (ZA) (For US Only)
Inventors: MELNYCZUK, Michaelo, Peter; (ZA)
Agent: MANATON, Ross, Timothy; J.W & G.W. Johnson Kingsbourne House 229-231 High Holborn London WC1V 7DP (GB)
Priority Data:
97/6820 31.07.1997 ZA
Title (EN) A METHOD OF AND APPARATUS FOR DEHYDRATING A MOISTURE-CONTAINING ORGANIC PRODUCT
(FR) PROCEDE ET APPAREIL SERVANT A DESHYDRATER UN PRODUIT ORGANIQUE CONTENANT DE L'HUMIDITE
Abstract: front page image
(EN)A method of dehydrating a moisture-containing food product and more particularly a starch-containing product such as potato, includes the steps of steaming the product, freezing the product to produce a frozen intermediary product, defrosting the frozen intermediary product to produce a thawed intermediary product, and reducing the water content of the thawed intermediary product, such as by squeezing and subsequent drying, to produce a dehydrated end product.
(FR)L'invention concerne un procédé servant à déshydrater un produit alimentaire contenant de l'humidité, et plus particulièrement un produit contenant de l'amidon, telle une pomme de terre. Le procédé comporte les étapes consistant à étuver le produit, congeler le produit pour obtenir un produit intermédiaire congelé, dégeler le produit intermédiaire congelé pour obtenir un produit intermédiaire dégelé, et réduire la teneur en eau du produit intermédiaire dégelé, par exemple par pressage et séchage ultérieur, en vue d'obtenir un produit final déshydraté.
Designated States: AL, AM, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BR, BY, CA, CH, CN, CU, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, GB, GE, GH, GM, HR, HU, ID, IL, IS, JP, KE, KG, KP, KR, KZ, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LV, MD, MG, MK, MN, MW, MX, NO, NZ, PL, PT, RO, RU, SD, SE, SG, SI, SK, SL, TJ, TM, TR, TT, UA, UG, US, UZ, VN, YU, ZW.
African Regional Intellectual Property Organization (GH, GM, KE, LS, MW, SD, SZ, UG, ZW)
Eurasian Patent Organization (AM, AZ, BY, KG, KZ, MD, RU, TJ, TM)
European Patent Office (AT, BE, CH, CY, DE, DK, ES, FI, FR, GB, GR, IE, IT, LU, MC, NL, PT, SE)
African Intellectual Property Organization (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Publication Language: English (EN)
Filing Language: English (EN)