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1. (WO1998049129) CONJUGATED LINOLENIC ACID-BASED SYNTHETIC TRIGLYCERIDES
Latest bibliographic data on file with the International Bureau   

Pub. No.: WO/1998/049129 International Application No.: PCT/EP1998/002332
Publication Date: 05.11.1998 International Filing Date: 21.04.1998
Chapter 2 Demand Filed: 12.09.1998
IPC:
A23D 9/00 (2006.01) ,A23D 9/007 (2006.01) ,A23D 9/02 (2006.01) ,A23L 3/3508 (2006.01) ,A23L 3/3517 (2006.01) ,A23L 33/115 (2016.01) ,A23L 33/12 (2016.01) ,A23L 5/41 (2016.01) ,A61K 31/23 (2006.01) ,A61K 8/37 (2006.01) ,A61K 8/67 (2006.01) ,A61P 3/02 (2006.01) ,A61P 35/00 (2006.01) ,A61P 39/06 (2006.01) ,A61Q 19/00 (2006.01) ,C07C 67/02 (2006.01) ,C07C 67/08 (2006.01) ,C07C 67/54 (2006.01) ,C07C 67/62 (2006.01) ,C07C 69/58 (2006.01) ,C07C 69/587 (2006.01) ,C11B 3/00 (2006.01) ,C11B 3/10 (2006.01) ,C11B 3/12 (2006.01) ,C11C 3/00 (2006.01) ,C11C 3/02 (2006.01) ,C11C 3/06 (2006.01) ,C11C 3/08 (2006.01) ,C11C 3/10 (2006.01)
Applicants: TIMMERMANN, Franz[DE/DE]; DE (UsOnly)
GAUPP, Rolf[DE/DE]; DE (UsOnly)
GIERKE, Jürgen[DE/DE]; DE (UsOnly)
VON KRIES, Rainer[DE/DE]; DE (UsOnly)
ADAMS, Wolfgang[DE/DE]; DE (UsOnly)
SANDER, Andreas[DE/DE]; DE (UsOnly)
COGNIS DEUTSCHLAND GMBH[DE/DE]; Henkelstrasse 67 D-40589 Düsseldorf, DE (AT, AU, BE, BR, CA, CH, CY, DE, DK, ES, FI, FR, GB, GR, IE, IT, JP, KR, LU, MC, NL, NZ, PT, SE)
Inventors: TIMMERMANN, Franz; DE
GAUPP, Rolf; DE
GIERKE, Jürgen; DE
VON KRIES, Rainer; DE
ADAMS, Wolfgang; DE
SANDER, Andreas; DE
Priority Data:
197 18 245.330.04.1997DE
Title (EN) CONJUGATED LINOLENIC ACID-BASED SYNTHETIC TRIGLYCERIDES
(FR) TRIGLYCERIDES SYNTHETIQUES A BASE D'ACIDE LINOLEIQUE CONJUGUE
(DE) SYNTHETISCHE TRIGLYCERIDE AUF BASIS KONJUGIERTER LINOLSÄURE
Abstract: front page image
(EN) The invention relates to synthetic triglycerides of formula (I), wherein R1, R2 and R3 stand for fatty acid radicals with 6 to 24 C atoms, with the proviso that at least one radical R1, R2 or R3 stands for a conjugated linolenic acid radical. The invention also relates to a method for the production and use of triglycerides in foodstuffs and pharmaceutical products. The inventive triglycerides are specially characterized by good organoleptic properties.
(FR) L'invention concerne des triglycérides synthétiques de la formule (I) dans laquelle R1, R2 et R3 désignent des restes d'acide gras ayant entre 6 et 24 atomes de C, sous réserve qu'au moins un reste R1, R2 ou R3 désigne un reste conjugué d'acide linoléique. L'invention concerne également un procédé de préparation de triglycérides et leur utilisation dans des produits alimentaires et dans des produits pharmaceutiques. Les triglycérides obtenus selon l'invention se caractérisent notamment par leurs bonnes propriétés organoleptiques.
(DE) Die Erfindung betrifft synthetische Triglyceride der Formel (I), in der R1, R2 und R3 für Fettsäurereste mit 6 bis 24 C-Atomen stehen, mit der Maßgabe, daß mindestens ein Rest R1, R2 oder R3 für einen konjugierten Linolsäurerest steht, sowie ein Verfahren zur Herstellung der Triglyceride und deren Verwendung in Nahrungsmitteln und pharmazeutischen Produkten. Die erfindungsgemäßen Triglyceride zeichnen sich insbesondere durch ihre guten organoleptischen Eigenschaften aus.
Designated States: AU, BR, CA, JP, KR, NZ, US
European Patent Office (EPO) (AT, BE, CH, CY, DE, DK, ES, FI, FR, GB, GR, IE, IT, LU, MC, NL, PT, SE)
Publication Language: German (DE)
Filing Language: German (DE)