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1. (WO1998031713) METHOD FOR OBTAINING A STARCH-FREE BRAN EXTRACT, A REFINED PRODUCT AND MATERIAL RESULTING FROM THIS METHOD
Latest bibliographic data on file with the International Bureau   

Pub. No.:    WO/1998/031713    International Application No.:    PCT/FR1998/000083
Publication Date: 23.07.1998 International Filing Date: 16.01.1998
Chapter 2 Demand Filed:    13.08.1998    
IPC:
A23L 1/0534 (2006.01), A23L 1/10 (2006.01), A23L 1/308 (2006.01), C08L 97/02 (2006.01)
Applicants: ARDEVAL CHAMPAGNE ARDENNE [FR/FR]; Parc Technologique Henri Farman, 2, rue Léon Patoux, F-51000 Reims (FR) (For All Designated States Except US).
RIGAL, Luc [FR/FR]; (FR) (For US Only).
IOUALALEN, Rosanne [FR/FR]; (FR) (For US Only).
GASET, Antoine [FR/FR]; (FR) (For US Only)
Inventors: RIGAL, Luc; (FR).
IOUALALEN, Rosanne; (FR).
GASET, Antoine; (FR)
Agent: HAMMOND, William; Cabinet Hammond, 33, rue Vaneau, F-75007 Paris (FR)
Priority Data:
97/00372 16.01.1997 FR
Title (EN) METHOD FOR OBTAINING A STARCH-FREE BRAN EXTRACT, A REFINED PRODUCT AND MATERIAL RESULTING FROM THIS METHOD
(FR) PROCEDE POUR OBTENIR UN EXTRAIT DE SON DESAMYLACE, UN RAFFINAT ET UN MATERIAU OBTENU A PARTIR DE CE PROCEDE
Abstract: front page image
(EN)The invention concerns a method for obtaining a starch-free bran extract and a cellulosed refined product, consisting in the following steps: a) mixing the bran with ten times its water volume at a temperature less than 50 °C and filtering it so as to recuperate starch milk and starch-free bran, the starch milk being then decanted, filtered or centrifuged, then dried; this step is repeated twice to obtain a starch-free bran with a starch content less than 1 % of dry matter by weight; b) contacting the starch-free bran with an aqueous sodium solution with a concentration ranging between 2 and 12 % by volume, in a liquid/solid ratio ranging between 5 and 100, at a temperature ranging between 20 and 100 °C, for a duration ranging between 5 and 120 minutes; then in diluting the mixture with water, if required, until a liquid/solid ratio higher than 25 is obtained and the solid residue is separated by filtering and by drying; in concentrating the filtrate, acidifying it to a pH ranging between 4.5 and 7, and precipitating with ethanol in a ratio of 2 to 4 volumes of alcohol for one volume of solution to obtain a coagulum, which is dried for obtaining an extract rich in hemicellulose. The invention is applicable to wheat bran.
(FR)Procédé pour obtenir un extrait de son désamylacé et un raffinat cellulosique, comprenant les étapes suivantes: a) on mélange le son à dix fois son volume d'eau à une température inférieure à 50 °C et on filtre de façon à récupérer un lait d'amidon et un son désamylacé, le lait d'amidon étant ensuite décanté, filtré ou centrifugé puis séché; cette étape est répétée une à deux fois pour obtenir un son désamylacé présentant une teneur en amidon inférieure à 1 % de la matière sèche en poids; b) on met en contact le son désamylacé avec une solution aqueuse de soude dont la concentration est comprise entre 2 et 12 %, massique, dans un rapport liquide/solide compris entre 5 et 100, à une température comprise entre 20 et 100 °C, pendant une durée comprise entre 5 et 120 minutes; puis on dilue le mélange par de l'eau, si nécessaire, jusqu'à obtenir un rapport liquide/solide supérieur à 25 et le résidu solide est séparé par filtration ou par essorage; on concentre le filtrat, on l'acidifie à un pH compris entre 4,5 et 7, et on précipite par de l'éthanol dans un rapport de 2 à 4 volumes d'alcool pour un volume de solution, pour obtenir un coagulat, que l'on sèche pour obtenir une extrait riche en hémicellulose. Application à la valorisation du son de blé.
Designated States: CA, JP, US.
European Patent Office (AT, BE, CH, DE, DK, ES, FI, FR, GB, GR, IE, IT, LU, MC, NL, PT, SE).
Publication Language: French (FR)
Filing Language: French (FR)