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1. (WO1998029514) EDIBLE INK, A METHOD FOR ITS PREPARATION AND USE THEREOF
Latest bibliographic data on file with the International Bureau   

Pub. No.:    WO/1998/029514    International Application No.:    PCT/IL1997/000425
Publication Date: 09.07.1998 International Filing Date: 24.12.1997
Chapter 2 Demand Filed:    03.07.1998    
IPC:
C09D 11/00 (2006.01), C09D 11/16 (2006.01)
Applicants: U-GRAFIX LTD. [IL/IL]; Bezalel Street 7, 80300 Ofakim (IL) (For All Designated States Except US).
BEN-MATITYAHU, Ruth [IL/IL]; (IL) (For US Only).
ELIYAHU, Tally [IL/IL]; (IL) (For US Only)
Inventors: BEN-MATITYAHU, Ruth; (IL).
ELIYAHU, Tally; (IL)
Agent: NOAM, Meir; P.O. Box 34335, 91342 Jerusalem (IL)
Priority Data:
119909 25.12.1996 IL
Title (EN) EDIBLE INK, A METHOD FOR ITS PREPARATION AND USE THEREOF
(FR) ENCRE COMESTIBLE, SON PROCEDE DE PREPARATION ET SON UTILISATION
Abstract: front page image
(EN)The present invention relates to edible ink comprising an edible liquid medium, preferably mineral free water, preferably 50-70 % of the weight of the ink, edible color materials, preferably 1-4.5 % of the weight of the ink, edible polyalcohols, preferably sweet, preferably 5-20 % of the weight of the ink, and edible monoalcohols, preferably 10-23 % of the weight of the ink. The ink might also contain edible flavoring and scent materials, which preferably comprise 5-7 % of the weight of the ink. The present invention further relates to a method for the preparation of said adible ink comprising mixing by mechanical means, preferably by using a magnetic stirrer, edible color materials in a liquid medium; adding polyalcohols and mixing by mechanical means; adding monoalcohols and mixing by mechanical means. The edible ink of the present invention can be used in an ink injecting printer and is used for writting or printing on edible materials. The present invention also relates to food products having letters or figures with said edible ink.
(FR)Cette invention se rapporte à une encre comestible, comprenant un milieu liquide comestible, de préférence de l'eau libre minérale, constituant de préférence 50 à 70 % du poids de l'encre, des matières colorantes comestibles, constituant de préférence 1 à 4,5 % du poids de l'encre, des polyalcools comestibles, de préférence doux, constituant de préférence 5 à 25 % du poids de l'encre, et des monoalcools comestibles, constituant de préférence 10 à 23 % du poids de l'encre. Cette encre peut également contenir des matières aromatisantes et odoriférantes comestibles, qui constituent de préférence 5 à 7 % du poids de l'encre. Cette invention se rapporte en outre à un procédé de préparation de cette encre comestible, et consiste à mélanger par des moyens mécaniques, de préférence à l'aide d'un agitateur magnétique, des matières colorantes comestibles dans un milieu liquide; à ajouter les polyalcools et à mélanger par des moyens mécaniques; puis à ajouter les monoalcools et à mélanger par des moyens mécaniques. Cette encre comestible peut être utilisée dans des imprimantes à jet d'encre et peut servir à produire des inscriptions ou des impressions sur des matières comestibles. Cette invention se rapporte également à des produits alimentaires comportant des lettres ou des chiffres composés avec une telle encre comestible.
Designated States: JP, US.
European Patent Office (AT, BE, CH, DE, DK, ES, FI, FR, GB, GR, IE, IT, LU, MC, NL, PT, SE).
Publication Language: English (EN)
Filing Language: English (EN)