A fish spinal bone removal tool has a handle attached to a shaft at the end of which is provided a detachable ring that allows removal of spines from fish. A set of variously sized rings are provided to accommodate the removal of different spinal sizes. In use, the ring is inserted at the base of the spinal column at the gills of the fish, from which the head, tail and gut are removed, and pushed down for the entire length of the spine thus separating the flesh therefrom.

Cet outil, destiné à enlever l'arête centrale d'un poisson, comprend un manche fixé sur un axe à l'extrémité duquel on a monté un anneau amovible qui permet d'enlever les arêtes du poisson. Un ensemble d'anneaux de tailles différentes a été prévu pour permettre l'enlèvement d'arêtes de différentes tailles. Lors de l'utilisation de l'outil, on insère l'anneau à la base de l'arête centrale, au niveau des branchies du poisson, duquel on a déjà enlevé la tête, la queue et les viscères, puis on pousse vers le bas, sur toute la longueur de l'arête centrale, séparant ainsi la chair de celle-ci.