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1. (WO1998000694) PROCESS AND ARTICLE FOR DETERMINING THE RESIDENCE TIME OF A FOOD PARTICLE
Latest bibliographic data on file with the International Bureau   

Pub. No.:    WO/1998/000694    International Application No.:    PCT/IB1997/001241
Publication Date: 08.01.1998 International Filing Date: 17.06.1997
Chapter 2 Demand Filed:    09.01.1998    
IPC:
A23L 3/22 (2006.01)
Applicants: TETRA LAVAL HOLDINGS & FINANCE S.A. [CH/CH]; Avenue General-Guisan 70, CH-1009 Pully (CH) (For All Designated States Except US).
SIZER, Charles [US/US]; (US) (For US Only).
PALANIAPPAN, Sevugan [IN/US]; (US) (For US Only).
BOTOS, Matt [US/US]; (US) (For US Only)
Inventors: SIZER, Charles; (US).
PALANIAPPAN, Sevugan; (US).
BOTOS, Matt; (US)
Agent: CATANIA, Michael, A.; Tetra Pak, U.S. Intellectual Property Dept., 909 Asbury Drive, Buffalo Grove, IL 60089 (US)
Priority Data:
08/667,124 20.06.1996 US
08/722,441 09.09.1996 US
08/769,811 19.12.1996 US
Title (EN) PROCESS AND ARTICLE FOR DETERMINING THE RESIDENCE TIME OF A FOOD PARTICLE
(FR) PROCEDE ET ENSEMBLE POUR EVALUER LE TEMPS DE SEJOUR D'UNE PARTICULE D'ALIMENT
Abstract: front page image
(EN)The article (10) of the present invention is an analog of a particular object which has substantially the same size, shape and rotational inertia of the object while having the density of the medium of which the object is within. The analog encompasses a signal generator (14) which may be used to analyze various properties of the object. More specifically, the article of the present invention is an analog of a food particulate undergoing aseptic processing wherein the food particulate is a constituent of a heterogeneous food such as soup or yogurt with fruit. The analog has substantially the same size, shape and rotational inertia of the actual food particulate while the article has the density of a fluid. The analog encompasses a signal generator which may be used to measure the residence time of the analog in a holding tube of an aseptic processing machine. The article also has the thermal conductivity of the food particulate.
(FR)L'invention concerne un ensemble qui est l'analogue d'un objet donné, avec une taille, une forme et une inertie rotative sensiblement identiques à celles de l'objet, et aussi avec la densité du milieu de l'objet. L'analogue comprend un générateur de signaux pour analyser diverses propriétés de l'objet. Spécifiquement, l'ensemble est un analogue de particule d'aliment soumise à un conditionnement aseptique; il s'agit d'un constituant d'aliment hétérogène (par exemple, soupe ou yaourt aux fruits). L'analogue a une taille, une forme et une inertie rotative sensiblement identiques à celles de la particule réelle, et la densité d'un fluide. Il comprend un générateur de signaux pour évaluer le temps de rétention de l'analogue dans un tube de maintien d'une machine de conditionnement aseptique. L'analogue a la conductivité thermique de la particule réelle. Le procédé décrit consiste à évaluer le temps de séjour d'une particule d'aliment soumise au conditionnement aseptique, sachant que cette particule est un constituant d'aliment hétérogène (par exemple, soupe ou yaourt aux fruits). On utilise l'ensemble pour fournir un signal indiquant le temps de rétention de l'analogue. Le générateur de signaux peut être un aimant, et plus précisément un aimant permanent au samarium-cobalt.
Designated States: AL, AM, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BR, BY, CA, CH, CN, CU, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, GB, GE, HU, IL, IS, JP, KE, KG, KP, KR, KZ, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LV, MD, MG, MK, MN, MW, MX, NO, NZ, PL, PT, RO, RU, SD, SE, SG, SI, SK, TJ, TM, TR, TT, UA, UG, US, UZ, VN.
African Regional Intellectual Property Organization (GH, KE, LS, MW, SD, SZ, UG, ZW)
Eurasian Patent Organization (AM, AZ, BY, KG, KZ, MD, RU, TJ, TM)
European Patent Office (AT, BE, CH, DE, DK, ES, FI, FR, GB, GR, IE, IT, LU, MC, NL, PT, SE)
African Intellectual Property Organization (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Publication Language: English (EN)
Filing Language: English (EN)