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1. (WO1997039951) FLAT PACK VACUUM SEALED SEAFOOD PACKAGE AND PROCESS
Latest bibliographic data on file with the International Bureau   

Pub. No.:    WO/1997/039951    International Application No.:    PCT/US1997/006827
Publication Date: 30.10.1997 International Filing Date: 24.04.1997
Chapter 2 Demand Filed:    25.11.1997    
IPC:
A23B 4/06 (2006.01), B65B 25/06 (2006.01), B65D 81/34 (2006.01)
Applicants: CARNIVAL BRAND SEAFOOD COMPANY [US/US]; 2407 Laguna Drive, Ft. Lauderdale, FL 33316 (US)
Inventors: GUARINO, Nicholas; (HN)
Agent: SACCO, Robert, J.; Quarles & Brady, 4th floor, 222 Lakeview Avenue, P.O. Box 3188, West Palm Beach, FL 33402-3188 (US)
Priority Data:
08/637,610 25.04.1996 US
08/731,596 16.10.1996 US
08/746,161 06.11.1996 US
08/746,031 06.11.1996 US
Title (EN) FLAT PACK VACUUM SEALED SEAFOOD PACKAGE AND PROCESS
(FR) CONDITIONNEMENT SOUS VIDE DE FRUITS DE MER DANS UN EMBALLAGE PLAT ET PROCEDE
Abstract: front page image
(EN)A process for packaging seafood comprises the steps of: placing seafood (12) on a rough surface (22) of a pallet (14) in a flat orientation, the surface being optionally microwave reflective; vacuum sealing the palletized seafood in a transparent bag (16), optionally having a first ply for strength and a second ply for temperature resistance; flash freezing the vacuum sealed seafood; and microwave cooking the vacuum sealed seafood in the bag without rupturing the vacuum seal. A package for seafood comprises: a pallet having a rough surface upon which seafood is positioned in a flat orientation, the surface being optionally microwave reflective; and, a transparent bag, optionally having a first ply for strength and a second ply for temperature resistance, in which the palletized seafood is vacuum sealed; and, an outer container (10) for receiving the vacuum sealed bag, the bag being adapted for microwave cooking without rupturing the vacuum seal.
(FR)Procédé de conditionnement de fruits de mer consistant à placer à plat les fruits de mer (12) sur une surface rugueuse (22) d'une palette (14), cette surface réfléchissant éventuellement les micro-ondes, à mettre sous vide les fruits de mer palettisés dans un sachet transparent (16) comportant éventuellement une première couche de solidité et une deuxième couche de résistance à la température, à surgeler les fruits de mer sous vide et à cuire aux micro-ondes les fruits de mer mis en sachet sous vide sans ouvrir le sachet. Emballage de fruits de mer constitué par une palette possédant une surface rugueuse sur laquelle les fruits de mer sont placés à plat, ladite surface réfléchissant éventuellement les micro-ondes, par un sachet transparent comportant éventuellement une première couche de solidité et une deuxième couche de résistance à la température, dans lequel les fruits de mer palettisés sont mis sous vide, ainsi que par un réservoir extérieur (10) servant à recevoir le sachet sous vide, ledit sachet étant conçu pour être cuit aux micro-ondes sans être ouvert.
Designated States: AL, AM, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BR, BY, CA, CH, CN, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, GB, GE, HU, IL, IS, JP, KE, KG, KP, KR, KZ, LK, LR, LS, LT, LU, LV, MD, MG, MK, MN, MW, MX, NO, NZ, PL, PT, RO, RU, SD, SE, SG, SI, SK, TJ, TM, TR, TT, UA, UG, UZ, VN.
African Regional Intellectual Property Organization (GH, KE, LS, MW, SD, SZ, UG)
Eurasian Patent Organization (AM, AZ, BY, KG, KZ, MD, RU, TJ, TM)
European Patent Office (AT, BE, CH, DE, DK, ES, FI, FR, GB, GR, IE, IT, LU, MC, NL, PT, SE)
African Intellectual Property Organization (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Publication Language: English (EN)
Filing Language: English (EN)