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1. (WO1997037575) OVEN AND METHOD FOR FINISHING A FOODSTUFF IN SUCH OVEN
Latest bibliographic data on file with the International Bureau   

Pub. No.:    WO/1997/037575    International Application No.:    PCT/NL1997/000172
Publication Date: 16.10.1997 International Filing Date: 08.04.1997
Chapter 2 Demand Filed:    28.10.1997    
IPC:
A47J 37/04 (2006.01), A47J 37/12 (2006.01)
Applicants: HOVERDALE N.V. [NL/NL]; Scharlooweg 55, Willemstad, Curaçao (AN) (For All Designated States Except US).
HAMM, Paul, Lodewijk, Arie [NL/NL]; (NL) (For US Only)
Inventors: HAMM, Paul, Lodewijk, Arie; (NL)
Agent: VAN BREDA, Jacques; Octrooibureau Los en Stigter B.V., Weteringschans 96, NL-1017 XS Amsterdam (NL)
Priority Data:
1002813 09.04.1996 NL
Title (EN) OVEN AND METHOD FOR FINISHING A FOODSTUFF IN SUCH OVEN
(FR) FOUR ET PROCEDE PERMETTANT DE FINIR LA CUISSON D'UN PRODUIT ALIMENTAIRE DANS CE FOUR
Abstract: front page image
(EN)The invention relates to a method of finishing a food product in an oven (1), comprising heating the food product while said food product is kept in motion during heating. The motion is substantially chaotic. The food product is heated by means of a hot air flow generated in the oven, and in a first embodiment the movement of the food product is at least for a part determined by the hot air flow. In a second embodiment the food product is placed into a vibrating holder (4) which is provided in the oven (1).
(FR)L'invention concerne un procédé permettant de finir la cuisson d'un produit alimentaire dans un four (1), qui consiste à réchauffer ce produit alimentaire tandis que ledit produit est maintenu en mouvement pendant le réchauffement. Ce mouvement est sensiblement chaotique. Le produit alimentaire est réchauffé au moyen d'un écoulement d'air chaud généré dans le four et, dans un premier mode de réalisation, le mouvement du produit alimentaire est, au moins en partie, déterminé par l'écoulement d'air chaud. Dans un deuxième mode de réalisation, le produit alimentaire est placé dans un support vibrant (4) situé dans le four (1).
Designated States: CA, NO, US.
European Patent Office (AT, BE, CH, DE, DK, ES, FI, FR, GB, GR, IE, IT, LU, MC, NL, PT, SE).
Publication Language: English (EN)
Filing Language: Dutch; Flemish (NL)