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1. (WO1997037549) SUBSTANCE CONTAINING HEALTH-PROMOTING COMPONENT AND PROCESS FOR THE PRODUCTION THEREOF
Latest bibliographic data on file with the International Bureau   

Pub. No.:    WO/1997/037549    International Application No.:    PCT/JP1997/001253
Publication Date: 16.10.1997 International Filing Date: 10.04.1997
IPC:
A23K 1/00 (2006.01), A23K 1/16 (2006.01), A23L 1/20 (2006.01), A23L 1/30 (2006.01), A61K 31/352 (2006.01)
Applicants: NICHIMO CO., LTD. [JP/JP]; 6-2, Otemachi 2-chome, Chiyoda-ku, Tokyo 100 (JP) (For All Designated States Except US).
TAKEBE, Minoru [JP/JP]; (JP) (For US Only)
Inventors: TAKEBE, Minoru; (JP)
Agent: NAKAO, Shunsuke; 3-5, Uchikanda 1-chome, Chiyoda-ku, Tokyo 101 (JP)
Priority Data:
8/88552 10.04.1996 JP
Title (EN) SUBSTANCE CONTAINING HEALTH-PROMOTING COMPONENT AND PROCESS FOR THE PRODUCTION THEREOF
(FR) SUBSTANCE CONTENANT UN COMPOSANT AMELIORANT LA SANTE ET PROCEDE DE PRODUCTION
Abstract: front page image
(EN)A substance containing a health-promoting component consisting of at least one component selected from among liver function enhancing component, heart function enhancing component, anti-inflammatory component, antiobesic component, antioxidant component and anti-mutagenic component; goods containing the substance, the goods including food which can be eaten in a large amount, feed for animal industry and aquaculture, cosmetics, pet food, raw material of drug, and so on; and a process for mass-producing the above substance easily and at low cost. There has not been found any substance similar to the above one at all. The above substance can be produced by inoculating a koji mold on pulse to make a koji and hydrolyzing the koji.
(FR)Cette invention concerne une substance contenant un composant qui permet d'améliorer la santé, laquelle substance comprend l'un au moins des composants suivants: un composant améliorant le fonctionnement du foie, un composant améliorant le fonctionnement du coeur, un composant anti-inflammatoire, un composant anti-obésité, un composant antioxydant et, enfin, un composant anti-mutagène. Cette invention concerne également des produits contenant cette substance, notamment des produits alimentaires pouvant être consommés en grandes quantités, des aliments pour le bétail et pour la pisciculture, des cosmétiques, des aliments pour animaux domestiques, des matières de base pour médicaments, etc. Cette invention concerne en outre un procédé permettant de produire cette substance facilement, en grandes quantités, et à faible coût. Aucune substance similaire à celle susmentionnée n'a été jusqu'à présent découverte. Cette substance peut être produite en inoculant une moisissure de koji par impulsion de manière à produire un koji, puis en hydrolysant le koji ainsi obtenu.
Designated States: FI, JP, US.
European Patent Office (AT, BE, CH, DE, DK, ES, FI, FR, GB, GR, IE, IT, LU, MC, NL, PT, SE).
Publication Language: Japanese (JA)
Filing Language: Japanese (JA)